※ [本文轉錄自 Food 看板 #1bM05tip ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 廣運清燉牛肉麵 桃園平鎮 搭配麻椒豆腐乳
時間: Sat Nov 18 08:12:36 2023
餐廳名稱：廣運清燉牛肉麵
消費時間：2023年/11月
地址：台灣桃園市平鎮區廣德街15號
電話：+8863 281 2258
營業時間：11:00 - 14:00；17:00 - 20:00 (週一公休)
每人平均價位：180 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：清燉牛肉麵
官網：https://www.facebook.com/DoubleL.RB
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/11/guangyun-beef-noodles.html
2023年11月17日這天
搭乘火車從台灣基隆車站出發
前往台中沙鹿車站的路上
就順道在桃園中壢車站下車
騎著Youbike到平鎮的廣運清燉牛肉麵吃午餐
廣運清燉牛肉麵的地址
是桃園市平鎮區廣德街15號
最近公車站是祐民醫院
我這天抵達的時間
約莫是11:15
店家才剛開始準備營業
我是這天的第一個客人
這天會特別繞道來桃園平鎮
就是因為廣運清燉牛肉麵
只營業至2023年12月2日為止
再不來吃就沒有機會了
我這天點了一碗
大碗的清燉牛肉麵，180 TWD
這裡點完餐後需要先付款
只能使用現金支付
不收信用卡或行動支付
本來是想說點個小碗清燉牛肉麵
再搭配一份小菜
不過想說以後可能完全沒機會再吃到
就直上大碗清燉牛肉麵了
因為店家其實剛開店還在準備中
所以點完餐後等了25分鐘
我的大碗清燉牛肉麵才上桌
這裡的牛肉是用牛腩肉
燉的口感十分軟嫩
有牛肉本身的香而不腥
直接吃起來就蠻好吃的
湯頭的部份是清燉的
喝得出有白蘿蔔的香味
但又不會過於搶味
搭配香菜以及蔥花
整體清爽淡雅而順口
麵條的部份有寬麵和細麵
我毫不猶豫就點了寬麵
吃起來口感和彈性都極爲優秀！
https://imgur.com/Qzn4ohD.jpg
而這裡的清燉牛肉麵
還有一樣特色
就是附上這個黃澄澄的沾醬了！
這個黃澄澄的是豆腐乳醬
還有加入一點麻椒
如果是第一次來
店員還會特別來介紹這個沾醬
店員會建議
先從原味的豆腐乳醬開始
品嚐過之後再將麻椒醬拌勻
可以體驗不同的風味
https://imgur.com/DhevneO.jpg
這裡的豆腐乳醬
豆香味非常的棒
沾上軟嫩的牛腩肉
讓美味的程度更加提升
https://imgur.com/42ty77F.jpg
而豆腐乳醬除了沾牛肋條
沾這個Q彈的寬麵條
也非常的對味！
把這個麻椒和豆腐乳拌勻
沾上牛肉和麵條
除了豆腐乳的香味
還多了麻椒的麻與香
讓整體達到美味的極致！
廣運清燉牛肉麵的美味
不只是清燉湯頭舒服的順口
牛腩肉的軟嫩和寬麵的Q彈
再搭配這既麻又香的麻椒豆腐乳醬
真的是非常頂級的高水準美味
但只能說是相見恨晚了
2023年12月2日以後
店家就要停業了