家人從小在關西石光飲食館常常吃到此炸物
但換了老闆也無此菜色
https://i.imgur.com/fUpnikE.jpg
查詢一下有點像客家婆菜
我一直以為是龍鳳腿
請問有版友知道這是什麼料理及中壢是否有賣呢
謝謝
作者:
choh (徵大溪六張犁共乘)
2023-11-22 22:01:00作者:
hm60594 (bassist)
2023-11-22 22:59:00地瓜南瓜芋頭紅蘿蔔挫籤，麵糊一層，直接炸或煎，要香氣更濃裡面一定要加香菜
作者: OsmanthusKei (Hashirahashira) 2023-11-22 23:56:00
我媽媽自助餐常常弄這個欸，吃的習以為常了完全沒想過竟然是客家點心哈哈
作者: horizon219 2023-11-23 05:49:00
原來這有名字喔，我媽會把南瓜刨絲沾麵糊煎，她也是關西客家人
作者: asdf70044 (A7) 2023-11-23 08:01:00
這玩意真的少見了
作者:
bluesky2 (一切都過去了~)
2023-11-23 13:52:00市場很多吧 差別用的料 簡單說就是有地瓜的雞捲龍鳳腿口感也差不多啦 只是龍鳳腿有豬網紗 客家的應該沒
作者: icebobby (Bobby) 2023-11-23 16:44:00
新埔在市場有一攤專門在賣.還有很多種口味...新埔市場找新發魚丸店...種類很多....每去必買!推薦:酸菜花生.牛蒡絲.
作者: Thoo 2023-11-23 22:29:00
推新埔市場
作者:
Frobel (幼稚教育之父)
2023-11-24 08:15:00看標題還以為是油要儘量少add
作者:
yuenru (有挑戰很好呀)
2023-11-24 17:46:00韓吉簽小時候常吃形狀也可以壓扁
作者:
ellcon (nothing)
2023-11-27 16:59:00小時候常吃,已經好多年沒吃過了
作者:
a350xwb (即將上線)
2023-12-06 17:18:00客家人好像叫這個「炸菜」或是「婆菜」。新竹比較多，其他地方非常罕見