餐廳名稱:貴客牛家莊
消費時間:2023年/12月
地址:桃園市觀音區成功路二段62-3號
電話:03-4736104
營業時間:11:00-20:00, 週日休
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2024/01/blog-post.html
在美食板閱讀來來牛家莊食記時,有板友在推文提及貴客
牛家莊。外觀是個鐵皮屋,若非高懸的黃色招牌,壓根看不出
是間麵店。
內在環境有些糟糕,悶熱又不太乾淨,進店時還煙霧瀰漫
,後來才知道是老闆娘在熏蚊香,吃麵過程還撈到一隻死蚊子
(倒~)。牛肉麵分清燉和紅燒兩種,不吃牛肉也有肝連麵可
選擇。
紅燒牛肉麵 140元 清燉牛肉麵 140元
https://i.imgur.com/gyL1wr0.jpg
麵條為粗麵,可是咬勁一般,紅燒湯頭偏油帶甜,灑了大
量蔥花。牛肉給了不少,有些算軟有些偏硬,大抵有入味。
https://i.imgur.com/OWIVOta.jpg
清燉牛肉麵湯頭沒那麼油,但還是走帶甜風格,兩者差異
有限。
綜合滷味(小) 50元
https://i.imgur.com/9VX1bft.jpg
在猶豫該點什麼滷味時,老闆娘詢及要不要綜合做小盤的
,馬上點頭答應。綜合滷味內容易有豆干、海帶、豬耳朵及滷
蛋。食材皆未滷入味,靠外淋油膏提點。豆干紮實;海帶略脆
;豬耳軟嫩;滷蛋蛋香一般。
桌面有不少醬料,試了油潑辣子和疑似腐乳醬的醬汁。油
潑辣子純粹辣度而少香氣;疑似腐乳醬走鹹中微辣風。
整體而言,無論麵食或滷味都與己好有別,用餐環境也很
克難。
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