放上目前拍的幾張練習，希望板友前輩們能給些建議與指導
第8拉：
http://imgur.com/lrQT4zz
奶泡嚴重不夠，加快打奶泡的上下速度或次數應該可以解決
第10拉：
http://imgur.com/HDb9IXt
奶泡過硬，上面那坨奶泡是凸出來的，應該在拉花前多撈一些奶泡掉？
第11拉：
http://imgur.com/NLadoeu
考慮到我用的市售咖啡無crema
參考 https://www.youtube.com/watch?v=-Hby0HmVCno
在拉花前先倒一點奶泡進咖啡混和，並撒上可可粉，再開始拉花
但應該是多進行這一步拉花杯靜置太久？奶泡又過硬了
第13拉：
http://imgur.com/KlHSMnT
同第11拉步驟，但完成灑粉動作後多做了用大湯匙快速攪拌拉花杯內的奶泡
攪拌後看起來水多了，成果初次稍微有形狀，但這無可救藥的超大泡泡是怎麼回事？
另外拉完看起來奶泡的量比第11拉還少，是攪拌這個動作害的嗎？
感謝

13看起來應該是杯底的大泡泡浮起來你如果靜置奶泡的話 注入之前在搖晃一次 就知道哪些硬掉了 就可以考慮撈掉

所以不要用湯匙攪拌，改成搖晃後撈掉過硬的奶泡？

你攪拌過後還是太粗的話就是打的奶泡太粗了XD

這幾次的打奶泡方式都差不多固定了，只差在打完泡後的處理方式，但是第一次看到這麼誇張的粗泡泡耶我先用敲杯底、大力搖晃來取代拿湯匙攪拌好了(因為用的是喝湯的鐵湯匙，不是攪拌用湯匙，不知道是不是這原因...)感謝！

如果奶泡是用手打的話真的很難練(親身經歷，能練的圖形也很有限，建議還是用蒸氣做打泡手段

所以有些圖形只能用機器打的奶泡來做？請問例如哪些？

依我個人的技術來說 手打奶泡幾乎只能做愛心跟圓形XDD就是要大面積的才比較有辦法 要不然就要真的很熟練..

找了一下youtube，手打的還真的沒細緻圖案的，好滅火...

樓上說的那支也很想試試看

我個人覺得拉不拉得出來其實跟crema沒有太大影響之前練拉花的時候沒豆子了 我也有用過熱可可製作拉花個人習慣花時間看一下奶泡崩掉的速度 可可跟咖啡崩掉的速度差滿多的 而且崩的形狀也不太相同 如果想看圖我可以給你XD

最近開始覺得問題在奶泡不在crema了，希望能找些方法讓手打奶泡變的細緻、富流動性如果有圖想參考一下，感謝XD