作者:
TalkToMe (跟我說一下啦)
2014-09-24 08:19:10黃金曼特寧 義式 雙份濾杯壓出90ml 加奶300ml
每天晚上10點睡 6點起 坐息還算正常
早上起來都還OK 一喝馬上頭昏昏 這樣合理嗎?
以前一天喝兩杯頭會更暈 現在只敢早上喝一杯
作者:
djdjdjek (djdjdjek)
2014-09-24 08:27:00零的領域
doppio 90ml不好喝,咖啡因也太多,60標準;45味道比較醇厚. 另外喝咖啡完要多喝白開水身體反應會比較緩和
作者:
mbmax323 (尖頭雕花鞋)
2014-09-24 12:10:00萃太久
作者:
qoopichu (非洲邊緣魯蛇)
2014-09-24 12:25:00你的90ml萃取時間是多久？
作者: jacky7987 (憶) 2014-09-24 13:51:00
半自動嗎@@" 十幾秒也太快...
作者:
mthsu (MTHsu)
2014-09-24 14:48:00有的人體質本來就對咖啡因很不耐 先看看自己是不是如果不是 那先換種豆子試試看 也可能是豆子的關係另外 喝之前有先吃東西嗎? 盡量不要空腹喝
作者:
KingChaly (ROC Dream)
2014-09-24 15:23:00換豆子！印尼豆聽說後期處理很糟
作者:
qoopichu (非洲邊緣魯蛇)
2014-09-24 16:13:00EES200流速真的很快，所以不會是過萃問題
作者: yuli2003 (小澄) 2014-09-24 17:12:00
我喝多感覺好像會抖...囧
作者:
mbmax323 (尖頭雕花鞋)
2014-09-24 18:36:00你喝其他咖啡會這樣嗎
2014-09-24 22:46:00
飯後不要馬上喝，會阻礙鐵質吸收
萃取量決定了咖啡因的含量 esp之所以26~28秒1oz的規則一方面也是提醒使用者對於磨豆機的刻度調整 一般而言萃取1oz(30ml)超過或小於26~28秒都需要調整磨豆刻度當然 如果是豆子問題 有時候調整磨豆機刻度也救不回來
作者:
wild0522 (wild0522)
2014-09-25 10:20:00如果不是每一種豆子都暈，可能跟生豆or烘培有關，買另一一家黃曼試試
作者:
shu310 (簡單快樂的生活)
2014-09-25 18:06:00如果便利商店的不會 可能原因猜1.咖啡因多寡 2.豆的品質1. 用現在的方式 加水或加奶稀釋看看 (減少咖啡因含量)2. 換一家的豆子 用一樣的煮法試試看 (換豆的品質)交叉比對後會有結果吧!? 如果還都會暈...喝7.85咖啡水吧自己的猜想啦!!! 沒有任何的專業度XD 哈
磨豆除了磨細還要均勻 均勻這點比磨細更難 低階義式磨豆機(900n,901n以下)幾乎都是磨細但不均勻的細 也就是粗細都有 不同粗細的粉經過沖煮的過程會同時產生過萃和萃取不足的esp 而且麻煩的是 這時候其實觀察流速意義不大 因為粉徑分佈太廣 所以說磨豆機是esp的靈魂省錢但是麻煩的方式是用細目篩網篩掉粗粉 不過這違背esp快速的精神 所以我建議你直接升級磨豆機比較好XD
99%是豆子沒熟透...喝過真正義大利咖啡就知道差別在哪