小弟最近在找一支不銹鋼的摩卡壺來使用
需要是加壓式的(有聚壓閥)
但目前已知的是
1.bialetti brikka
2.寶馬天王壺
但brikka是鋁合金,
寶馬天王壺目前缺貨
想請問各位版友們 ，有其他廠牌是採用加壓式且是不銹鋼材質可以推薦給我嗎,謝謝唷!
^_^

缺貨=停產，直接升級到咖啡機吧

寶馬應該也算賣的不錯，實在沒必要一直假裝自己是日本牌…不然只會讓人觀感更差

用手壓aeropress吧，我發現摩卡壺容易焦，因為水溫高需找合適摩卡壺用咖啡粉或豆，不如義式簡單便宜機器做aeropress 好處就是水溫可自己控制，摩卡壺不行摩卡壺高溫容易焦苦。

摩卡壺上來的咖啡溫度也沒比較高啊……

溫度高於100度才有蒸汽壓力、水溫當然會高於expesso機

之前都嘛加鮮奶才比較好入口 :D

expresso 是幫浦打氣或拉霸壓縮水穿過咖啡粉。expresso機一般水溫都是90-94之間也許是我控制火力不對、水經過粉的時間太長.

其實蒸氣壓是一直存在，只是大小是否足夠抵抗大氣還有粉跟可能有的加壓閥

可以試試看添熱水下去煮來縮短經火時間?

我是沒有加壓閥版本，一般來說水經過粉時間多久合適

摩卡壺水溫一定是過高，咖啡都還沒上來 上壺的殘水就開始冒泡了，即使一開始加熱水也一樣，泡出來的咖啡跟中藥一樣苦，除非你用淺培豆~

找時間用expresso模式30秒內過水，看看會不會焦苦用中淺烘焙豆磨15g用300cc水量磨 比手沖細一些，水經過粉的時間控制在30秒附近用火力控制最後沖出速度結果非常好的，苦味會轉為甘甜感覺。也有些crema 出來風味比手沖厚實，咖啡餅狀也出來了。有稍微壓一下我用ikea的壺，不用糖也是甘甜的。泡咖啡果然要科學化時間、重量、溫度都需要被控制 才能正確去粹取風味

我好奇問一下，樓上有量過家裡水滾的溫度嗎？我家量滾水不論是電子式還是酒精式溫度計，都是在96度上下

我有電子式溫度計，明天我測看看，今天不能再喝了這次我用冷水煮 我家是歐式爐。 手磨細粉我下次濾掉杯底細粉會干擾最後的風味