在下最近開始嘗試冰滴咖啡，目前用IWAKI的簡易冰滴壺，試了不同重量的咖啡粉。
使用的咖啡粉適中淺烘培的咖啡豆，是台灣新社產的咖啡製成。
試很多次之後，有一個想法，能否用少量的咖啡粉泡出口感較濃郁冰滴咖啡?
之後在手邊咖啡粉不足的狀況下進行下面的試驗:
1.約10克左右的咖啡粉，加入200~250的冰水。
2.在冰箱進行冰滴，當冰滴過程完成時，將咖啡再回到入上方的容器進行第2次冰滴。
3.同上，總共重複三次，都在冰箱中進行，最後放12小時。
結果:
喝起來的口感挺濃郁、香氣必較薄弱，顏色也比較淺，但是使用咖啡粉只有1/4。
在下想在這請問各位，可否用這樣的方式製作冰滴咖啡?

我絕對不會花錢買這杯冰滴.....................

滴到後段水粉比超過10後, 滴出來的咖啡液幾乎沒味道了吧硬要形容的話, 比較接近菸屁股去泡水那種感覺..低溫萃取溶解度低, 成品要多就下重本放多一點豆子少粉榨出高萃取率, 得到的過萃成品只能說kerker

直接用浸泡的方式萃取看看?，反正低溫的狀態下比較難萃出高分子量為主的苦澀成分

每天咖啡因quota拿來這樣用，殊為可惜

增加萃取量的動機是？ 不是什麼東西都值得萃取出來的甚至有希望低萃取率只好用多一點粉可以先瞭解一下會被萃取出來的物質和被萃取的難易度才會知道你到底要萃取什麼物質並怎麼萃取

要不要考慮一下冰滴完以後搞台濃縮機?

冰滴跟手沖、義式口感都不同。 油脂感是最大差異.

這個光看花的時間就知道不可能拿來賣水粉比要降低基本上 1.用重烘義式(偏苦)混豆 2.用冰塊滴或直接冰水泡粉在冰箱裡釀5-7小時 拿出來視味道再調水香氣基本上是掰了 沒雜味就偷笑 味道就是接近冰釀