[其它] 口感該怎麼練 anancho PTT批踢踢實業坊

[其它] 口感該怎麼練

作者: anancho (放過自己) 2014-12-16 14:13:44

今年迷上手沖敗了一組
也到處試
但，發現一個大問題…
我只喝得出苦或酸
對於其他果香，花香…都喝不出來
之前爬文
有人說到各家試同一隻豆
我也試了
昨天敗了老闆推薦
近期少有很乾淨的日曬耶加
但還是喝不出老闆口中的果香
可以喝得出單品的單純
不是一般混豆很多種味道
敗手沖後
專心練穩度
很會喝咖啡的同學有說，我有沖出咖啡豆的風味
但我還是喝不出…
該怎麼練呢…
謝謝…

作者: Ianthegood (雜碎。) 2014-12-16 14:18:00

就多喝慢慢喝

作者: bye296lctc (掰大。負債累累的空賊) 2014-12-16 14:32:00

先選不要那麼多風味的豆子 2~3種敘述即可練味道耶加的敘述有些多達7~8種沒開發的舌頭根本喝不出來

作者: mbmax323 (尖頭雕花鞋) 2014-12-16 15:01:00

先選特色鮮明的產地，然後去揣摩人家形容的味道

作者: superday (≧<>≦) 2014-12-16 16:44:00

想嚐出細微的差異，平常吃、喝的東西都要很清淡...

作者: dmmb (Query) 2014-12-16 18:00:00

好問題，想知道怎麼練+1

作者: starbuckss (斯達罷課司) 2014-12-16 18:55:00

你喝起來好喝就是口感好，喝咖啡是放鬆不用壓力這麼大

作者: is0611 (~åŒç†å¿ƒ~) 2014-12-16 19:08:00

有時候跟年齡、抽菸、平常攝取的食物也有關係XD另外就是方法除了鼻子聞舌頭嘗口腔鼻後味覺等

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