[義式] 新手紀錄請教 randy10329 PTT批踢踢實業坊

[義式] 新手紀錄請教

作者: randy10329 (Randy) 2015-01-31 11:20:01

剛入手GEE跟901N
測試了幾次，今天早上的紀錄給大大們看看有什麼意見可以提供給我
填粉填壓忘記拍了
GEE設定預浸2，等待時間2，萃取21秒，共25秒，溫度92度
901N刻度2
奶泡也很失敗
http://youtu.be/YkK3lJOiP98
http://i.imgur.com/rORtUeB.jpg
http://i.imgur.com/fshjf5J.jpg
http://i.imgur.com/o6wBb38.jpg

作者: a19887754 (J ) 2015-01-31 21:51:00

你可以先分享一下喝起來感覺如何，要用味道來調整參數然後Gee打奶泡前也是先放一陣子蒸氣會比較好，奶泡只能多練，不然就先打水練習角度和感覺不要太侷限在幾秒還有溫度，標準的數據不代表好喝適合你買的豆子的數據就是好數據

作者: randy10329 (Randy) 2015-01-31 22:39:00

今天喝起來的味道比前兩次的好喝，比較沒有酸澀，之前的酸澀是萃取過度嗎？

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