小弟接觸手沖到現在一直以來都是用濾紙,
除了嘗試過不同的濾紙之外,還沒有試過法蘭絨、金屬濾網。
一般爬到的資料通常是說法蘭絨再重複使用時因為容易卡油垢雜質,
不像咖啡濾紙每次使用都是嶄新的一張,而會有每次使用流速不均的現象。
可是因為法蘭絨過濾效果較佳,濾出來的咖啡口感較為滑順。
而金屬濾網則是濾孔較大,咖啡萃取液底層容易有雜質。
相較法蘭絨較細緻的濾孔,金屬濾網咖啡油脂的表現也較濃厚,
咖啡液在視覺呈現上也較為混濁。但也是最環保的方式(可重複利用)
不知道板上的大大接觸手沖久了以後,有沒有嘗試過其他過濾材質,
而就此再也回不去濾紙的呢?