請問使用摩卡壺搭配牛奶跟奶泡比例1比1比1
火用瓦斯爐上放湯鍋再隔水加熱，因為瓦斯爐太考進怕把把手燒熔。
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l水水 l______l水水水l
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火火火火火火火火火火火
豆子用義式重烘培+磨豆機用楊家天馬2號細度。
牛奶用義美的他好像有添加副產品...味道冷掉後喝起來怪怪的。
>>補充10人份不是應該300cc??每次都到400左右...還是說要調整?
200CC +200CC+200CC=600CC
是否有啥該修正的地方?
這樣大概8-15分煮好咖啡
牛奶大概4-5分
奶泡用牛奶加工1分鐘~~

你義美買到高鈣的？

我四人份摩卡壺，泡出160g咖啡液（粉17g), 牛奶使用390g, 裝成兩杯馬克杯，供您參考.

跟樓上差不多 煮成兩杯拿鐵 義美牛奶有兩種 請拿左邊那種http://i.imgur.com/oe8PtFo.jpg

你把什麼隔水加熱？

調成爐心火就好...怎麼可能會燒到壺把....

8-15分? 以前煮BRIKKA瓦斯爐內圈 大概5分鐘內就噴了吧

8-15分真的有點久。。。

摩卡壺隔水加熱是哪招...

調內圈火吧 隔水加熱這樣煮太久了