各位前輩好
小弟接收到了長輩贈送的小飛鷹一臺...
但是時間有點久且使用還滿大量的，所以現在都會毫不留情地最後送一坨粉給我
自己本身是 100% 手沖的使用者，而且都是喝淺~淺中豆
小飛鷹轉盤盤是轉 4 ±0.5 ，為了解決細粉現在變通方法就是在尾段立刻轉成 5 ~ 7
避免細粉產生，結果出來還滿平均的 =_= (但好累...)
以下有些蠢問題和不解的地方，還請前輩們多多指正 <(_ _)>
爬過文後知道小飛鷹 300AU 和小飛馬 600N 與 610N 鬼齒 其實是可以通用的
也可以買 Tiamo 700s 的義大利 La Marco 420 刀盤來使用
雖然拍賣搜尋和賣家以前的回覆都是說不行，但...實驗證明好像都可以?
( 610N 的鬼齒，有看到版上前輩說小飛鷹其實也可以換，只是孔位好像差一點點
所以猜測 600N 與 610N 其實也會有點差別?
像是 B 做了新刀盤但不想升級 A 的機器...?)
以下有幾種升級小飛鷹刀盤的想法想要詢問版上前輩：
I. 有看到有偉 (小飛鷹娘家) 可以幫忙磨刀片，不知道是怎麼處理的?
另外，有看到 M01 上有人把刀盤定平和往內磨，讓刀刃的長度相同並且能磨更細
應該是讓研磨品質更好
所以不知道把刀盤送回有偉處理後，能避免刀鋒像是狗啃嗎@@a 還有能夠定平嗎?
加工後的品質如何呢?
因為如果還不錯的話，其實想省點錢留用舊刀盤就好 :)
II. 或是，換成 La Macro 420 這類的刀盤能夠對於風味是真的有感升級?
畢竟刀盤好就能避免咖啡豆是被碾碎後再切割，而是真的被切成粉
(我到現在還是不懂為何小飛馬被說成是碾豆機，而小飛鷹才是切豆機@@)
III. 如果是換鬼齒刀盤(兩者取向不同所以也列入考慮)，要避免孔位差一點點的問題
是可以用更寬螺紋的螺絲去解決，還是就慢慢橋角度硬鎖下去呢?
IV. (單純想要亂搞文) 有前輩試過一邊鬼齒一邊平刀的嗎? 純粹覺得好像可以玩玩看?
另外對於平刀盤的選擇，還有些疑問：
I. 網路上很多賣小飛鷹刀盤的，刀盤後方沒字樣的產地好像都是台灣?
(感覺義大利做的好像都會打上字...有錯還請糾正)
我知道有些是，因為有賣家講他們家的就是台灣做的
但是也不知道材質是甚麼，如果是 304 一下就鈍了...
II. 有賣家說是義大利製的，卻無法提供證明@@a (我問能否提供證明會太過分嗎?)
III. 凸鼻子咖啡有寫上用 mazzer 刀盤，但是我去看 mazzer 官網的刀盤
好像沒有 2 孔的...都是 3 孔的，所以凸鼻子給小飛鷹的 mazzer 刀盤是客訂的嗎?
但是後面也沒有打上 mazzer 的字樣 (我是看 mazzer 官網圖片都有，感到疑惑)
還是我邏輯太死板... mazzer 出來的不一定會打字樣@@a
以上疑難雜症和許多幼稚的問題，還請前輩們多多指教了 <(_ _)>
p.s. 電動磨豆機的出口有磁鐵是要把刀盤磨損的鐵粉給吸住吧?
只是還是會有咖啡粉連同附著在上面，但為何有一派人說磁鐵是吸靜電的@@a
還是我錯了...@@