想更確定一些觀念上的問題:
1.拿鐵(Coffee Latte)的定義.是義式濃縮(Espresso)+鮮奶的組合嗎?
而要萃取出 Espresso,能到達的程度
是 義式咖啡機 > 膠囊咖啡機> 愛樂壓 > 摩卡壺 ,除以上方法,無法得到Espresso嗎?
所以也就是說除了以上方法,是不可能得到用以調製拿鐵的 Espresso嗎?
另外,拿鐵跟咖啡牛奶的差別在哪裡呢? 咖啡牛奶一般認知上聽起來比較廉價,
是因為包裝販售人工調味的商品,多以咖啡牛奶為名造成的嗎?
2.連鎖店的美式咖啡,是 Espresso + 熱水,但坊間販售的美式咖啡機,是滴濾式的
做出來比較接近連鎖店的本日咖啡,
美式的定義是指味道稀釋過的咖啡嗎? 跟萃取方式無關?
以上問題,麻煩了~

咖啡牛奶=咖啡口味的牛奶拿鐵是加了牛奶的咖啡更嚴謹的說還包含奶泡,奶量和espresso的比例

那咖啡歐雷呢

美式只是一種稱呼 基本上會定義為esp+熱水歐蕾是法文 台灣有人代稱是鮮奶油美式機是廠商稱呼 總比黑咖啡機來的好聽

濃縮+熱水應該叫義式淡咖啡

台灣所謂的美式咖啡一直都專指americano嗎？

pour over也算美式吧

文字上的定義其實各派各有所持

就算有人制定，但大多廠商或商家還是都自行定義所以，好喝就好，爭這個沒有什麼太大意義

哈，也沒要爭，就藉討論釐清一些基本的認知