Re: [其它] 分享熟豆試喝包--已滿嚕!謝謝大家

作者: fairyandme (咕嘰,笑一個嘛~)   2016-02-24 16:51:49
先感謝原PO的分享,
以下是簡單心得:
編號:16
豆子:肯亞 蒙太羅莊園 水洗
烘焙:淺焙
刻度:mini porlex 旋緊後退11格
濾杯:Driver 不鏽鋼濾杯
手沖壺:宮廷壺
乾香:堅果味
香氣:藍莓
風味:入口偏酸,尾韻甘甜
http://imgur.com/C20zgzV
這次以悶蒸後細水柱繞圈的方法萃取,15g取250c.c.。
剛沖好時入口非常的酸,但並不是令人不愉快的酸,而是充滿莓果香氣,
放涼後喝則是酸度降低,出現了堅果的味道,而且後韻很甘甜,很適合喜歡
帶酸香的咖啡的朋友。
P.S.不過豆子真的好硬啊,磨得我滿頭大汗...
※ 引述《mykelly (新的?心的?認識~)》之銘言:
: 各位版友好,我們開始自家烘焙咖啡豆已經半年多,
: 之前有分享過一次咖啡豆,謝謝版友們之前給我們的回饋。
: 過年期間,我們也烘焙了一些咖啡豆,
: 想分享給版友們,也可以相互交流,更能讓我們在烘豆上有所成長。
: (第二次分享,還是有點緊張,若有任何不足之處,也請麻煩大家見諒嚕!)
: 為了維護品質,本次試喝依舊提供給前50名填單的版友!
: 會以PTT 私訊的方式回覆給前50名填單的朋友已做確認!
: 本次有兩支豆子,均為105.02.12烘焙出爐的!
: 1.蘇門答臘(皇家寶石曼特寧-水洗-中焙)
: 2.肯 亞(蒙太羅莊園-水洗-淺焙)
: 填單時,請選擇一種咖啡豆(每包15g)。
: 試喝包表單網址:http://goo.gl/forms/fKWYb0CjJM
: 咖啡豆會以平信寄出(如果郵寄日期有所延遲,請耐心等等唷!!)
: 麻煩請填寫完整收件人,地址及PTT ID。
: 前50名的朋友,會以ptt 站內信告知唷!
: 品嚐完後,請在PPT或「JU Coffee」粉絲頁https://goo.gl/Wq4KLv
: 依照收到試喝包上之編號,留下試喝後的心得唷!
: 無論是好的的不好的,都歡迎讓我們知道!!
作者: hpa228 (阿良)   2016-02-24 17:40:00
豆子太硬小心把磨芯中間塑膠搞壞 (搞壞+1)
作者: fairyandme (咕嘰,笑一個嘛~)   2016-02-24 19:04:00
我邊磨也是邊抖啊...但豆子磨下去就跟頭洗一半回不去
作者: mykelly (新的?心的?認識~)   2016-02-24 20:08:00
謝謝你的分享。我們會努力讓咖啡豆,有更豐富的風味。

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