手機排版先抱歉一下
各位前輩們小弟我想入坑手沖
但對咖啡不是有特別研究的但又很喜歡
所以想自己每天沖一杯咖啡給自己跟家人
目前了解手沖需要
磨豆機
濾杯
濾紙
細口壺
咖啡杯
目前有決定要郵筒磨豆但其他不是有研究
就我的爬文，似乎板上都是kalita濾杯居多
其他都沒什麼頭緒
關於預算的話其實是1w內
當然能cp值高希望能夠小錢解決
就我對手沖的憧憬還蠻深的
所以應該會手沖很長一段日子吧
需求大概就是至少汰換率不要太高
手沖還有分不斷水跟斷水
還有很多功課要做
但是光是器材就瓶頸了xd
希望各位前輩們可以給我一些經驗指導
作者:
tudaer (Albert Hu)
2016-02-29 21:22:00濾杯建議先從錐形開始，相較梯形比較好控吧，看是要Kono還是Hario；濾紙同前面兩牌；手沖壺小弟初學被推坑大嘴鳥，因為細水柱和粗水柱都可以玩(但自己手賤入手月兔)，提供給您參考一下
作者:
watiz ((／‵Д′)／~ ╧╧)
2016-02-29 21:23:00一萬很好挑阿! 預算放多一點給磨豆機吧~
作者:
tudaer (Albert Hu)
2016-02-29 21:25:00豆子建議買小熊苦味堂、曉、Kakalove 和 GB5 這些版上有推的店
手磨推匿名、濾杯可以考慮三洋的、手沖壺可以考慮從好控制的入門郵筒真心不推，預算有1w，可以多分一些預算給手磨
作者:
gn02370696 (貓é©åˆæ†‚鬱)
2016-02-29 21:36:00可以考慮買個好市多的V60組合，cp值頗高，700內
作者: ApoH (凝) 2016-02-29 21:42:00
磨豆機重要，多人喝需要下壺或燒杯
作者:
gn02370696 (貓é©åˆæ†‚鬱)
2016-02-29 21:55:00順便也推薦，先買台小飛馬，磨豆的品質還是比手磨好：
作者:
gh34163 (這。)
2016-02-29 22:10:00濾杯可以用kalita155或185，粉道上去可以直接水柱到滿讓他流光就好，也容易調整粗細、水量、溫度
大概看一下，比較有問題的是濾杯的材質(指透明，樹酯，免濾紙以及手沖壺有人推大嘴鳥 takahiro 月兔三者比起來似乎是t牌價錢高評價高 月兔似乎是平平大嘴鳥價低但適合新手!問題大概是這樣另外就是日本品牌到日本託人買會便宜很多嗎？因為親戚很常跑日本應該可以幫忙一下
濾杯材質你可以挑玻璃或陶瓷的、大嘴鳥個人覺得不好操控又偏重，加上琺瑯壺手把不隔熱、雖然大嘴鳥的玩法很多、但也很吃技巧
濾杯的話不同款有不同表現方式，初入手可以買hario陶瓷三洋不好沖一些但風味也很不錯之後可以買
手沖壺kalita 1.2L那款好用也可以有變化，takahiro舊款水柱很柔順好沖
我自己的經驗啦..我是用三洋沖淺焙，我是喜歡它中段的表現，還有甜味...但我不覺得三洋很防呆耶XD 沖不好時中段味道有點刺激我買KNC+KALITA 1.2+三洋濾杯+hario電子秤+下壺 剛好是1w出頭hario濾杯呈現淺中～中焙不錯，明亮清爽然後建議不要託親戚買，實體有賣的沒那麼齊全會找得很辛苦，現在匯率也不好，麻煩別人又要等不如在台灣一次買齊
作者: O1O1 2016-02-29 22:49:00
推冷門melita 兼具圓錐的香氣和梯形的浸泡口感
器材的話可以去一趟三重珈堂咖啡，可樂哥那邊應該是最齊全了吧，可以請教他，人蠻熱情的啊不好意思講錯,1w是KNC+KALITA 1.2手沖壺+三洋濾杯+電子秤+下壺+電子溫度計，就基本的都齊全了
我買一堆濾杯當收藏品了、zero japan的濾杯也很棒、樓主也可以參考看看、不過台灣售價頗坑
感謝各位前輩們的經驗分享!!小弟我大概知道往哪個方向去買器具了真的很感謝m大如果我泡的不錯的話也會買一些收藏的!!
1萬預算其實滿高的 我覺得手沖優先投資磨豆機手搖至少匿名 手沖壺 濾杯那些可以慢慢嘗試自己試一段時間就會有心得了
我剛沖幾個月 @@ 目前順手的是 kalita 不銹鋼 0.7L壺配上哈里歐各式 V60 濾杯... @@ 感覺一樣是 V60每隻用起來都不一樣 @@ 而且最便宜的三腳塑膠杯套組意外的最好用 濾紙也最好摺 @@
作者:
asrun (給自己時間)
2016-03-01 11:48:00味覺分辨需要訓練....有人教就可以慢慢懂得差別在哪
有的杯子紙折好沖下去整個會貼住 封住那些肋跟肋間應有的排氣通道 @@要練習好久才能折得剛剛好 @@
味覺我是不太懂怎麼分辨，但是嗅覺似乎是喝一口嘴巴閉住用鼻子呼吸去感受的樣子
作者:
asrun (給自己時間)
2016-03-01 12:42:00訓練味覺分辨可以判斷不同器材、手法等沖煮出來咖啡的差異這部分比較專業 有些咖啡沖煮課程初階會教導 對於一個專門靠烘焙咖啡豆與沖煮咖啡豆維生的人來說 相對重要一但進入就是坑 Orz 會越來越講究
半自動的咖啡我會看crema顏色跟量去分別萃取的如何但是手沖方面完全不了解啊
作者:
js0431 (嚎冷熊)
2016-03-01 16:54:00你想去買一組手沖入門組溫度計跟秤都不需要 這是稍微進階點的磨豆耶不要 先請店家幫你磨手機打各種錯字= =先最低程度可以沖就好 真的試試看確定自己喜歡再來補配備有壺濾杯濾紙那種組應該一千出頭就搞定 豆子買個一磅600左右的買半磅差不多先花1500入門看看 這樣比較實際另外入門因為技術很差所以豆子不要太差 不然根本不能喝 等有些底子可以用便宜豆子沖出你能接受的味道
作者:
kivan00 (Kivan)
2016-03-01 17:24:00如果只是要體驗手沖味道的感覺，還是聰明濾杯比較方便
作者:
js0431 (嚎冷熊)
2016-03-01 18:51:00如果試過決定入坑 磨豆是最先要補的配備
作者:
westley (That is the reason why)
2016-03-01 19:15:00建議先把磨豆搞定 磨豆影響風味很大預算1W的話 可以考慮KNC 剩下的再來手沖的配備
所以其實我可以去請店家先磨好先試試手沖的感覺之後在決定要不要買更專業的意思嗎？
作者:
masala (masala.zone)
2016-03-03 16:05:00Zero Japan別在台灣買，價位太瞎