[單品] 徵求淺焙單品咖啡冷掉也很好喝的店家 nevergiveup8 PTT批踢踢實業坊

[單品] 徵求淺焙單品咖啡冷掉也很好喝的店家

作者: nevergiveup8 (給我一天的時間) 2016-04-02 23:24:35

我喜歡在一家不錯的環境下,點一杯淺焙咖啡聞它的香氣,享受它的果酸及多層次口感,
然後,閱讀自已喜歡的雜誌或書籍度過一個短暫愜意時光,
這時咖啡一定會冷掉的。
最近光臨不同的店家嘗試,
他們淺焙咖啡不約而同冷掉時,會有我不喜歡的澀味,
有些微的澀味,或是比較溫和的澀味,可以在我接受的範圍內,
也有強烈的澀味,澀到我很勉強喝完,
所以,想問各位大大們,有無推薦哪個店家淺焙咖啡冷掉時也很好喝,或更好喝的。
或者,推薦哪個店家哪一種淺焙咖啡,
喝到現在我發現,淺焙巴拿馬日曬豆冷時我品嘗不出來有澀味。

作者: d199210 (rock4life) 2016-04-02 23:30:00

個人推coffee sweet、聞山、single origin

作者: QQwinner 2016-04-02 23:32:00

糟了我都覺得冷掉比較好喝...推d大推的另外之前喝過雲海咖啡老闆給的冷掉耶加橘香撲鼻

作者: clse1512 (troller) 2016-04-02 23:44:00

個人覺得聞山淺焙不優反而是中焙處理較佳

作者: yayayoyi (drip brew) 2016-04-03 00:06:00

聞山覺得還好耶冷掉好喝除了豆子之外沖的乾淨也是重點喲

作者: leilei0408 (蕾蕾兔) 2016-04-03 00:12:00

林口野夫咖啡冷熱風味都很棒乾淨順

作者: goodday13 (好天氣女孩) 2016-04-03 00:32:00

90+ Tchembe

作者: croat (家政夫三田園) 2016-04-03 17:38:00

哈亞不錯

作者: asrun (給自己時間) 2016-04-03 17:44:00

似乎也跟沖泡手法有關每個溫度都有不同的味道http://i.imgur.com/nr2X7b0.jpg 這隻不錯:)

作者: KUNI0202 (è—è¦–çŽ‹æ³•) 2016-04-04 06:55:00

coffee sweet or 四季 or 魚缸

作者: mykelly (新的？心的？認識～) 2016-04-04 08:31:00

我喜歡YABOO的耶加，放涼後味道跟口感很舒服

作者: freech (Rock!!) 2016-04-04 09:28:00

有種說法是冷掉後的手沖比虹吸式易澀，不知有錯?

作者: nevergiveup8 (給我一天的時間) 2016-04-04 11:59:00

據說淺焙冷時易澀,若烘的好可以把澀弄掉或降低我聽店家說的,也可以在網輸入淺焙咖啡冷時會澀也可以在網頁上輸入淺焙咖啡冷掉會澀關鍵字搜尋會出現以前有人在PTT上討論咖啡冷時會澀文章

作者: asrun (給自己時間) 2016-04-04 13:01:00

是有喝過沖泡起來各種溫度都好喝的豆子本身好之外沖泡也講究 ...Orz

作者: copalee 2016-04-04 22:40:00

手沖牙買加藍山NO 1

作者: pingtung5566 (屏東5566) 2016-04-04 22:41:00

今天下午喝的耶加Arichia, 冷掉果香味更濃也不澀

作者: copalee 2016-04-04 22:42:00

選擇中淺焙的咖啡豆,澀味會少很多

作者: pingtung5566 (屏東5566) 2016-04-05 14:33:00

我是在屏東的尼力咖啡喝的

作者: freedomnike (志豪) 2016-04-05 16:37:00

中壢往觀音的路上,過了高鐵南路沒多遠在右手邊的一般住家式店面,招牌不太起眼叫做阿信咖啡烘焙坊試過蠻多中淺焙的咖啡,冷喝風味和回甘都很有水準目前喝過最愛的是巴布亞新幾內亞的日曬高山極硬豆能喝酸的,祕魯的蟬茶瑪優很令人驚艷!

作者: kevendoong (kevendoong) 2016-04-06 21:06:00

道南館

繼續閱讀