最近天氣爆熱,
我前幾天把淺焙西達莫G1(日曬)磨成細粉40g,用320ml的冷水浸泡,
裝在蜂蜜罐放在冰箱冷藏1天後取出過濾,再放冰箱冷藏1天,
發現頗似在喝酒的感覺,
這次我第一次用單品咖啡作成冰釀,感覺很驚奇,
不過,我不太能接受像在喝酒的感覺,
請問大大們,最喜歡用哪種單品作成冰釀,味道如何呢?

冷泡放冰箱12小時就可以了 縮短時間試試

也想試試，粉水比要那麼高啊

水洗豆會比較沒有那種像酒的感覺

一樣ardi,粉水1:10,冰釀八小時-12小時，很好喝

用gesha不騙

The Lobby of Simple Kaffa的beer咖啡 淺烘焙是geisha做的 個人覺得有發酵味 及geisha的風味 值得一試是滴~單點價格其實不便宜。所以我一次點了黑&白，黑色是曼特寧，真的有點像黑麥。planet的50cc*6三百多；lobby150*2左右二百多。個人蠻喜歡泡沫的，這個就看人喜好了。6種產區真的蠻想喝喝看XDSorry,lobby的應該不只150 @.@好奇康加冰釀~有機會去試試~謝謝XD

我的做法是用細粉比例 1:17~1:20。然後12小時到一天後，用 Chemex 濾紙過濾. 喝的時候不加水