[器材] 熟豆保存問題?
作者: howard0905 (niceday) 2016-06-06 13:30:46
各位大大
大家好
這是小弟第一次在咖啡版發文
如有排版不順請見諒
剛接觸手沖快一個月了
現在每天早晨都會喝上一杯
豆子也都先買半磅試試風味
也知道豆子的保存方式很重要
但我始終不知道該買哪一種類型的保存罐
有再考慮買
1.樂扣的單向排氣閥密封罐
2.Tiamo的不鏽鋼儲豆罐
不知道哪個比較好用?
還是各位大大有推薦cp值高的儲豆容器及儲豆方式
當然也希望外觀好看囉!謝謝大家!
大家好
這是小弟第一次在咖啡版發文
如有排版不順請見諒
剛接觸手沖快一個月了
現在每天早晨都會喝上一杯
豆子也都先買半磅試試風味
也知道豆子的保存方式很重要
但我始終不知道該買哪一種類型的保存罐
有再考慮買
1.樂扣的單向排氣閥密封罐
2.Tiamo的不鏽鋼儲豆罐
不知道哪個比較好用?
還是各位大大有推薦cp值高的儲豆容器及儲豆方式
當然也希望外觀好看囉!謝謝大家!
作者: nevergiveup8 (給我一天的時間) 2016-06-06 13:34:00
我是覺得購買熟豆最好要買有單向排氣閥的,然後開封後整個袋子直接放在密封罐
作者: blackhippo (PH6.0 微．酸民) 2016-06-06 13:58:00
我都只用買豆子本身的夾鏈袋或是封條而已
作者: k412143 (天天素顏=口=) 2016-06-06 14:33:00
我是豆子本身的夾鏈袋把空氣擠出，外面再用一個夾鏈袋，放樂扣盒內，樂扣盒一開馬上聞到咖啡豆的香味
作者: z88718119 (small eyes) 2016-06-06 14:38:00
半磅每天20g，兩禮拜喝完，你用肚子保存，非常好！半磅每天20g，兩禮拜喝完，你用肚子保存，非常好！隨便一個密封罐子都行.
作者: wi77777 (hello world) 2016-06-06 14:46:00
單向排氣閥最大的用處在於烘焙過的豆子會產生二氧化碳 然後二氧化碳比氧氣重 所以會把氧氣往上擠從排氣閥排出 這樣就可以減少豆子與氧氣接觸氧化的機會~~~我自己是用樂扣有單向排氣閥那款覺得滿好用的~~
作者: nevergiveup8 (給我一天的時間) 2016-06-06 14:58:00
把熟豆倒出來裝在另一罐子裡,我怕會把二氧化碳給倒光了,除非它還會再繼續排二氧化碳,通常三天之後二氧化碳會逐漸地減少
作者: oecgoat 2016-06-06 15:24:00
店家給的袋子蠻好用的
作者: BigDK (NeWss) 2016-06-06 16:08:00
推樂扣排氣罐
作者: allforyour2 (哭雲) 2016-06-06 16:28:00
本來用的排氣袋不就很好了？為什麼還要特地換？還是說買的店家給的袋子沒排氣沒鋁隔光？
作者: riceangel (enjoy ur coffee) 2016-06-06 17:38:00
推，用肚子保存~XD
作者: bbqking (燒烤大王) 2016-06-06 18:48:00
蓋子可旋開的玻璃瓶
作者: moebius3 (重新開始) 2016-06-06 19:47:00
原則上一周內喝完 不挑剔的人一個月也OK
作者: as8899652 (dream0521) 2016-06-06 21:32:00
推第一個，目前使用還蠻滿意的，給你參考囉
作者: novi384 2016-06-07 21:34:00
店家的袋子如果是有單向透氣閥的鋁箔袋~就別換了~
作者: mothertime (我超愛傅紅雪這變態) 2016-06-07 22:28:00
自己做實驗的結果是密封罐比單向排氣袋好同一批豆子放在排氣袋裡會比密封罐組的風味散失更快
作者: L78G (DirtBerg) 2016-06-08 01:09:00
兩週內喝完 ，沒保存問題
作者: bryanpopo (POPO) 2016-06-08 23:23:00
我是用有單向的袋子裝再放到防潮箱保存～
作者: masala (masala.zone) 2016-06-11 02:35:00
個人覺得「分裝」才能減少開開關關，現在都分裝在小醬瓜罐，用完一瓶再開下一瓶，還沒用到的就先放在防潮箱
作者: ssik802015 (ssik) 2016-06-12 08:11:00
我都放在冰箱的真空冰溫室，效果不錯（單純放豆子，不放魚肉菜） ![]()
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