版內眾多咖啡前輩達人～
假設今天想籌備一間有特色又專業的咖啡店，各位會選擇那些咖啡設備呢？
因為在籌備一間複合式小酒館，餐與咖啡的比重目前設定5:5，希望兩項品質都能做到水
準以上，不自己烘豆，品項義式和單品都要囊括也有可能會是同時提供兩隻配方豆(出義
式)，單品可能會選擇自動注水的有在考慮MACRO，義式機和磨豆機的搭配大家的夢想機可
以提供一些意見嗎？目前市面上的機種看到眼花，各家廠商又各有自己的立場推薦都不客
觀@@，咖啡設備預算約70上下10%，先謝謝大家了：）

與其看板上大家各自推薦，又不知如何選擇，不如找間喝的合拍的自烘店，花錢讓店內咖啡師幫你規劃畢竟這是他的專業，你也可以順便學習

同意樓上

找店喝 喝喜歡了就談看看 緣分緣分

客量會非常多嗎

咖啡機slayer 1g/義式f83e兩台/單品ditting804/約5x

為啥店家會教競爭者？

現在很多創業書可以去買來翻翻，不然就請專業的顧問幫你

幫忙規劃也是要錢的~有錢不賺嗎XDD

大家想必入門初期都有買到不合適器材的經驗，能付錢找合拍的咖啡師規劃反而省更多，甚至能談好穩定供豆來源，這對雙方我想都是有益的

climacool的配置不錯，但我會建議多配一台熱水機

愛心無上限的花費，最後營收不如預期，整體規劃的確需要再三思考也不要太狂的就跑去設備商問價錢，設備商會跟你說買全套套餐也不錯喔，然後莫名的整個吧台預算超過1500k(抖）

機器只有同行跟玩家看得懂,但你的收入的大多不是同行跟玩家目前咖啡店流行掛反核旗跟12夜之類的東西....認真回,請一個正妹站吧效果會好很多

樓上開出來的隨便都要100k（水系統也要吧？），你願意攤提這樣高成本也行啊......

可有計劃 義式/單品 一種豆子搭一台磨豆機？

Slayer/Strada MP/Synasso MVP. Peak/EK43/Mythos 1Sanremo Opera / Cafe Racer / La Cimbali M100Mavam / Modbar 買設備超簡單的

前一陣子去台中的田樂，用一台rocket R58撐另外一家小一點的用波霸...這樣就能開店了？

50杯你不能夠只有單孔的，絕對不夠用。

如果預算有限最好不要太夢幻XD50杯的外帶單用單孔機會癱瘓, 外帶吧挑有流量計的機器比較實用

變壓流行但你要變壓幹嘛？

請問版大為何Rocket一下就陣亡了？

有考慮到員工訓練+變壓的因素，而不好訓練嗎？客製的想法很美好，但老實說實用性絕對不大......要考慮的層面跟因素太多，如果只是需要板友給你支持的話，預備金夠多夠燒，客層明確確定有生意可以週轉，什麼都嘛可以買

記得開店以營利為優先 設備本設定一下多久能回收

3~50杯要看你單位時間內的連續出杯量短時間內有超過20~30杯 那可能要用到兩臺1g如果你要更穩定一些的話 以連續沖煮30杯來看 slayer 1g是可以撐得住的 但溫度上在後面會稍微不穩一點點以我的經驗上1g 作30杯下來大概要40分鐘 如果不管回溫但客人不會想等 所以有短時間大量出杯就需要兩台 XD

Nouva t3是穩定選擇，磨豆機就mythos one義式加ek43手沖

改一下飲料與用餐比例，會喝的大都是自己在家喝了，先把早午餐與晚餐先充實，衝高翻桌率或單人消費金額

我不敢說我專精咖啡,至少我嘴巴會挑的會想要嘗試若有出去用餐會想點一杯咖啡喝,咖啡可不能太差啊但你都說要開咖啡店了,咖啡我希望要有水準

陣亡的R58可以拿出來造福版友嗎？(誤)

弄太複雜員工技術跟不上會搞死自己啊

都用到mythos one了 其實怎麼看你都接進無預算了吧XD不過單孔跟雙孔的穩定度還是有差喔 鍋爐大的真得穩很多

我一次出10杯熱拿就覺得很煩了外送出去奶泡都消了冷了

常常3.50杯..已羨慕..把slayer 1g改成linea pb定重版吧

T3是個不錯的選擇