[其它] 2016 手沖冠軍 Tetsu Kasuya練習資料 lingerptt PTT批踢踢實業坊

[其它] 2016 手沖冠軍 Tetsu Kasuya練習資料

作者: lingerptt (蒼林亞鳥) 2016-07-16 20:50:03

覺得這篇來自 barista mag 的文章有意思, 所以跟同好分享.
http://baristamagazine.com/blog/standing-shoulders-brewing-giant/
hario v60 15:1 5次手沖, 粗顆粒開始練
也祝賀台灣的 Chad 王 (3rd place)

作者: jacky7987 (憶) 2016-07-16 22:04:00

推個

作者: pupupipiy (Otto) 2016-07-16 22:17:00

推推

作者: rayjting (Akatosh) 2016-07-16 23:01:00

來試看看

作者: jpg1007 (路人) 2016-07-17 03:28:00

悲劇了英文能力差看不懂有大大呢稍微講一下內容嗎！？

作者: vein828 2016-07-17 05:55:00

簡單來說他按照Tetsu的方法但是用五個杯子接每次注水流下來的咖啡液然後做了一些事情:照順序喝(了解不同咖啡物質溶出的訓續)、亂序喝(訓練)、把某幾杯加在一起喝順序*

作者: jpg1007 (路人) 2016-07-17 11:36:00

感謝v大的解釋！！補推～

作者: Meyellis (Meye) 2016-07-27 07:47:00

推！之前有這樣思考過，但沒實際做過...

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