覺得這篇來自 barista mag 的文章有意思, 所以跟同好分享.
http://baristamagazine.com/blog/standing-shoulders-brewing-giant/
hario v60 15:1 5次手沖, 粗顆粒開始練
也祝賀台灣的 Chad 王 (3rd place)
作者: jacky7987 (憶) 2016-07-16 22:04:00
推個
作者:
rayjting (Akatosh)
2016-07-16 23:01:00來試看看
作者: jpg1007 (路人) 2016-07-17 03:28:00
悲劇了英文能力差 看不懂有大大呢稍微講一下內容嗎！？
作者: vein828 2016-07-17 05:55:00
簡單來說 他按照Tetsu的方法 但是用五個杯子接每次注水流下來的咖啡液 然後做了一些事情:照順序喝(了解不同咖啡物質溶出的訓續)、亂序喝(訓練)、把某幾杯加在一起喝順序*
作者: jpg1007 (路人) 2016-07-17 11:36:00
感謝v大的解釋！！補推～
作者: Meyellis (Meye) 2016-07-27 07:47:00
推！之前有這樣思考過，但沒實際做過...