[器材] 摩卡壺煮美式？ Gioucmt PTT批踢踢實業坊

[器材] 摩卡壺煮美式？

作者: Gioucmt 2016-08-24 11:07:41

入門超級新手
現有器材小飛馬+聰明濾杯+深焙喝美式
覺得味道有點沒層次...
想買加壓摩卡壺
　看教學示範都是煮濃縮(Crema看起來好棒啊!!!!)
但是濃縮只是偶爾喝主要還是以美式為主
我的理解用摩卡壺煮美式是煮好後直接加水
請問這樣煮OK嗎？是否會失去Crema的香氣？
　感覺好像沒必要又浪費...？

作者: riceangel (enjoy ur coffee) 2016-08-24 11:10:00

小魯覺得 1.洗器材很麻煩 2.煮出來的東西喜不喜歡找家有煮摩卡壺的店點一杯看喜不喜歡囉 XD

作者: zop (ㄞ肝ㄞ肝～一元二十罐～) 2016-08-24 11:30:00

深培的層次感會不會比較不明顯？感覺會都是炭燒味

作者: matt6137 (餅乾) 2016-08-24 11:35:00

繞道法ok阿

作者: zop (ㄞ肝ㄞ肝～一元二十罐～) 2016-08-24 11:50:00

什麼是繞道法？google沒找到 @3@

作者: tatum31305 2016-08-24 17:38:00

可以試試看中焙豆阿XD

作者: isacjvdov (感覺不會騙人) 2016-08-24 19:04:00

加壓摩卡壺煮出來都特別濃郁試試才知道喜不喜歡

作者: maysmall (動物先生) 2016-08-24 21:38:00

我覺得ok喔！不過加熱水的比例要抓一下

作者: jaysandra126 (jaysandra126) 2016-08-25 01:32:00

請問熱水比例大概是抓多少?我查到的是1:4或1:5但，但1:4又有點淡

作者: CWLTORT 2016-08-25 13:24:00

我用經典款 1:3 豆子黃金曼特寧感覺還不錯

作者: fasthall (Xen) 2016-08-25 13:58:00

我偶爾會拿摩卡壺煮深培豆兌水喝起來還行不過為了美式買摩卡壺有點本末倒置不如去買愛樂壓清洗也比較方便用途也比較廣

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