[器材] EES-250跟HD-8327煮出來味道差很多

作者: charlieyoung (阿茶)   2016-10-04 22:58:35
一樣的咖啡豆,同一台小飛馬,用14g,萃取100ml,
伊萊克斯的EES250,泡出來的拿鐵有明顯咖啡味,
飛利浦的HD8327味道很淡,
也試了調比較細的刻度,
但流速非常慢,一邊是滴,一邊勉強會流,
但是咖啡味只有增加一點點,
這…會是什麼情形呢?
後來翻了2本說明書,EES250是建議萃取100ml,HD8327是建議150ml,
這2台感覺是同一個等級的咖啡機,
為何會有這樣的差別?
(不好意思,平時都是隨便喝喝,沒有深入研究)
想請各位達人解惑…
感謝啊~
ps.明天要來試萃取150ml是否可泡出較有味的拿鐵…
作者: pupupipiy (Otto)   2016-10-04 23:53:00
可以試看看咖啡接少一些些看看,譬如 14g的粉流50cc咖啡,喝看看合不合胃口
作者: charlieyoung (阿茶)   2016-10-05 00:52:00
後來想到2台萃取建議量不同應該是因為把手大小不同HD8327可裝填較多的粉,但還是不了為何同樣量的粉,萃取出的濃度差那麼多…
作者: mbmax323 (尖頭雕花鞋)   2016-10-05 07:59:00
兩台溫度未必一樣,所以萃取率也未必一樣
作者: charlieyoung (阿茶)   2016-10-05 08:01:00
嗯,我也想到這個可能,來量量一開始的溫度好了…自己回,2台出水溫度量過了,差不多…@_@
作者: awu150060 (阿物)   2016-10-06 00:59:00
氣壓呢?
作者: charlieyoung (阿茶)   2016-10-06 15:42:00
這2台都是15bar…
作者: chinho (現實是殘酷的...)   2016-10-06 23:04:00
8327有試過加大填壓力道?小飛馬刻度1.5~2
作者: charlieyoung (阿茶)   2016-10-07 00:52:00
刻度1.5跟2都試過,今天有增加咖啡粉用量,也有稍微壓了一下,似乎有稍微好一點,不過2台煮出來味道真的還是不一樣。
作者: joe51408 (阿風)   2016-10-07 19:45:00
流速過慢先調整填鴨力道 一樣就調整粉粗細看看
作者: PPolar (波勒)   2016-10-13 20:47:00
我用EES200E配小飛鷹 刻度都用0.5-1而已... 2是手沖用的

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