[器材] 磨豆機選擇困難

作者: pipi0422 (fun暑假!!)   2017-07-06 14:35:06
如題,爬文爬了一段時間,依板上前輩推薦挑選出
小飛鷹 CM-300AU 、小飛馬610N鬼齒、Tiamo 700s
個人需求是:本身家裡有義式全自動咖啡機,
但是還是會想念手沖、syphon、冰滴
所以想入手電動磨豆機,喜好的烘焙度皆有嘗試無特定
(爬過類似文,但該原po喜歡淺焙,個人雖不排斥但沒那麼愛)
希望耐用、清潔不複雜、品質穩定,
目前卡在這三台無法做出決定,
想拜託板上先進能幫我分析一下
提供較適合我個人需求的的機型
或者有其他的建議及通路也歡迎提供,
拜託專業的大家了,感激不盡!
作者: mbmax323 (尖頭雕花鞋)   2017-07-06 14:48:00
700s一票
作者: utadaken (狂戀菜菜子)   2017-07-06 14:57:00
這裡面最優的應該就是700s了
作者: maxst (單挑阿)   2017-07-06 15:04:00
700s刀盤屌打其他兩台
作者: dog37 (hide)   2017-07-06 16:00:00
我也是這幾台在猶豫,還有前一陣子版上討論的醇鮮醇鮮跟700S比,照理說應該是700S大勝,只是醇鮮清潔很方便700S好像有卡豆的疑慮,不知該如何選
作者: Qooji (老Q)   2017-07-06 16:09:00
清潔真的方便,整個安心..
作者: tony51681111   2017-07-06 16:16:00
小鋼砲?
作者: volts1549 (華特梅倫)   2017-07-06 17:13:00
用過700S 屌打另外兩個 缺點是會卡豆,要清一下
作者: bbdog (.)   2017-07-06 17:27:00
以上三台都不適用義式機、除非用的是EES200那級的機器。700S 刀鋒縫會卡殘粉、幾乎不可能清除,不是好選擇。建議900N,玩義式機別浪費錢在這三台。義式機跟手沖/賽風的磨豆機也不合適共用。手沖/賽風如能接受手磨建議另購病毒 II、完全打趴你提的這三台。
作者: utadaken (狂戀菜菜子)   2017-07-06 17:44:00
原po沒有要磨義式吧...
作者: mbmax323 (尖頭雕花鞋)   2017-07-06 17:44:00
要也是匿名,怎麼會是病毒呢XD
作者: z88718119 (small eyes)   2017-07-06 18:00:00
小富士
作者: zactimce (Tim)   2017-07-06 18:25:00
Baratza Vario 殘粉少又可磨義式好清潔,而且機身設計很漂亮。
作者: bbdog (.)   2017-07-06 18:33:00
如果只是手沖/賽風買台二手的小飛馬600N頂著用就行,700S/610N/小飛鷹/600N 沒差多少。我用過700S/600N,現在用小富士,剛買了病毒II外出用。手沖2000元以下能接受手磨我會非常推薦病毒II。
作者: edison300 (LEAVE 7-11)   2017-07-06 20:07:00
要一台義式手沖打天下是不可能的
作者: photoless (Photoless)   2017-07-06 20:09:00
700s唯一選擇
作者: pipi0422 (fun暑假!!)   2017-07-06 20:56:00
真的很感謝大家的建議,我沒有要磨義式粉喔!所以另外想請問bb大,700s跟小富士的差異在哪裡呢?感謝您!另外想請問700s跟Tiamo鬼齒刀盤(HG0426W)又是哪個好呢?
作者: oranfish   2017-07-06 21:58:00
700s+1 目前沒有卡豆過(磨淺/中淺)
作者: bbdog (.)   2017-07-06 23:01:00
應該這麼說600N系列含700S都有細粉的先天缺陷,如果以手沖會有很差的雜味,如果用賽風煮因為萃取的咖啡酯較多反而會被修飾掉。小富士跟病毒II不會有這樣的雜味。
作者: jetzake (加菲貓)   2017-07-06 23:07:00
600N換刀盤就行 原本的刀盤太鈍 豆子互相擠壓磨不漂亮要說等級差異 其實也就只有這裡 馬達大家都差不多
作者: bbdog (.)   2017-07-06 23:09:00
我也是以義式機為主。如果你只是偶爾賽風/冰滴,建議你買二手一年內約1800元的小飛馬600N就好。如果手沖、你列的3台+600N個人真的很不推薦,乾脆先別買把錢省下來,等有些閒錢買KNG/小富士。
作者: jetzake (加菲貓)   2017-07-06 23:11:00
要說結構 鬼齒磨出來是顆粒狀 平刀磨出來是片狀鈍刀擠壓會跟鬼齒磨出來比較像 但是不怎麼均勻如果有心要搞 是都可以試試看 刀盤機器都可以互換看看但是搞到最後 還是會希望一台搞定所有事 簡單就好
作者: bbdog (.)   2017-07-06 23:37:00
600N La marco 義式刀 vs 600N 鬼齒刀,我建議你想辦法實際喝喝看。對我而言這兩台是同級但不一樣的刀盤放在同一型磨豆機。沒有好壞的差別,只有你自己喜不喜歡而已。
作者: Chance0722 (Chance)   2017-07-07 00:22:00
就700s吧!
作者: pipi0422 (fun暑假!!)   2017-07-07 00:33:00
哇!謝謝大家的分享,目前就想辦法去試試鬼齒跟義式刀的差異,小富士,因為前陣子剛敗了義式全自動,預算考量所以只能先放棄了,很謝謝咖啡版的大家,真的讓我大開眼界,實在是專業又中肯的版!
作者: middle1023 (米豆)   2017-07-07 11:01:00
病毒要打啪這幾台也太難了吧 光是那個磨豆效率...
作者: ponytan2014 (pony的爸)   2017-07-07 11:05:00
病毒打不趴匿名吧XDD
作者: goldmoon (還有很多要加油的)   2017-07-07 13:55:00
醇鮮專業有粉粒比較~點開看看
作者: pipi0422 (fun暑假!!)   2017-07-07 14:07:00
喔!好的,謝謝樓上大大
作者: bbdog (.)   2017-07-07 14:23:00
建議您也試一下700s義式刀跟600N!我自已的經驗是手沖/冰滴/賽風沒差多少,如果試過覺得沒差多少,真的買二手的600N就好。610N我沒用過,但我玩手沖的朋友說手沖"700s/600N" vs"610N" 鬼齒的風味差很多,一定要自己試才會知道自己喜不喜歡。其他我沒買來用過的磨豆機,我沒資格批評。
作者: zop (ㄞ肝ㄞ肝~一元二十罐~)   2017-07-07 14:31:00
醇鮮的話,建議先用17粗磨,再二次磨自己要的刻度,均勻很多
作者: pipi0422 (fun暑假!!)   2017-07-07 20:04:00
喔!好的,原來還有這種方法,受教了,謝謝大大 (另,今天試了平刀的,好像真的沒差很多,改天找店家試鬼齒的看看,謝謝各位大大)
作者: bbdog (.)   2017-07-07 22:13:00
樓上講的磨兩次的方法,600N等大多的磨豆機不能這樣用,會搞出一堆黏黏的咖啡粉黏在刀盤上,清到抓狂。千萬別試!
作者: pipi0422 (fun暑假!!)   2017-07-08 01:36:00
好喔!謝謝前輩提醒了。
作者: stja (風)   2017-07-08 13:45:00
push
作者: novi384   2017-07-17 14:55:00
如果您不嫌占空間的話 大飛馬吧~ XDD

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