[器材] 小富士平刀& KNG選擇

作者: bening (ㄚ彬)   2017-11-05 18:04:44
目前使用TIAMO 700S,皆用虹吸沖煮,偶而會用手沖玩一下
最近入手一之1Z義式,比較後發現700S body醇厚 味道多變
但是味道是混在一起的
1Z則是味道非常乾淨,但溫度高時感覺 body很淡,可是能明顯
分出各種味道獨立存在
因此有了升級電磨的衝動,目前考慮小富士 平刀 & KNG
因都喝淺焙豆,所以就味道走向比較偏向挑選小富士
爬過一些比較文好像都是說小富士的香氣會比較明顯
但如果總和其他考量(外型、清潔、偶而手沖...等)又很猶豫不決
想請教各位先進,或是2台都用過的實際使用後的優缺點建議~謝謝!
作者: hpa228 (阿良)   2017-11-05 18:42:00
沒考慮小富士鬼齒
作者: jeremy2089 (撿糯米)   2017-11-05 18:53:00
小富士平刀+1 ,多加一點還可以上KHC,多個願望一次滿足
作者: savageboy (奪命書生)   2017-11-05 18:54:00
KHC讚
作者: evo280183 (sssss)   2017-11-05 19:20:00
應該是khc
作者: qoopichu (非洲邊緣魯蛇)   2017-11-05 19:57:00
ditting
作者: timothy0212 (timothy0212)   2017-11-05 21:43:00
這個我來,我兩台都有長久使用過,看起來你應該是喜歡平刀的風味,KNG本身的風味以平刀來說很乾淨,但層次和甜感都跟不上適當沖煮的小富士平刀,但是當你有特別喜歡哪個風味區間的時候,KNG會比較好,只是就有點喪失了平刀爆棚香氣的優勢;補一刀KHC我也常用,不過的確如你所說,鬼齒有對風味修飾過多,使味譜整體靠前的狀態,不過對於只需要表現酸香氣的淺焙不失為一個好選擇,而且KHC比起小富士鬼齒甜感會更好
作者: jeremy2089 (撿糯米)   2017-11-06 00:44:00
其實KHC買短腿版+自己做小豆槽,體積沒大到哪去,上吧上吧,現在小富士真的很貴,相比之下KHC好划算呀
作者: bbdog (.)   2017-11-06 08:13:00
我有一台約2年Kalita Nice Cut 因為家裡有5台磨豆機,這台KNC實在太少用這兩天考慮賣掉,刀盤很新原盒也在有興趣嗎?
作者: ss9517532468 (ggpot)   2017-11-06 08:43:00
樓上有五台磨豆機?! 請受小弟一拜
作者: bbdog (.)   2017-11-06 09:11:00
小弟跟真正的玩家比差遠了。光一台Anfim 45 就比我5台加起來還貴了,更別提有些玩烘豆高手用來試豆一台9萬的EK43,咖啡這個坑真的神人很多。玩義式機、通常會同時玩手沖。Mazzer Super Jolly,小富士R220鬼齒,KNC,德國老手磨這些經典好磨又有特色的磨豆機總是會手癢買來試試,手上有幾台不爆錶貴的磨豆機真的沒什麼。https://i.imgur.com/ID3nlcp.jpg只是一些咖啡愛好者的標準配備而已。右邊那台KNC太少用了,有在想賣掉。
作者: ss9517532468 (ggpot)   2017-11-06 10:09:00
小弟也有一台銀色knc快2年服役中,長期使用後覺得以這個價位來說是cp值很高的
作者: bbdog (.)   2017-11-06 10:57:00
KNC 我是拿來試豆性的。相較於其它磨豆機,KNC 非常清晰這台磨豆機CP值真的非常高。同樣的試豆性目的,在上去就是9萬元的EK43,當然口感更銳利但EK43小弟實在玩不起。但也因為目的只是拿來試豆子,KNC我一個月用不到3次,覺得很浪費。可是賣掉KNC以後手上就沒有一台"標準機"可以試豆性了。傷腦筋!
作者: scobin0521   2017-11-06 15:39:00
bbdog大,KNC還有要賣嗎?
作者: bbdog (.)   2017-11-06 16:15:00
還在考慮。KNC 如果賣掉了,我手上就沒有任何手沖平刀磨豆機,好像也不對。

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