※ 引述《ericlin06 (艾瑞克)》之銘言：
: 現在使用的濾杯是v60 02
: 聽說v60的流速算很快的了
: 但是每次沖的時候都會變成水位拉的很高很高
: 都沒有沖在粉上的感覺QQ
: 這有可能是什麼問題呢
: 磨豆機刻度2~4之間都試過了
: 我在猜會不會是因為是02 注水太高造成的影響？
: 請問換01會比較好嗎QQ
: 還是說跟濾紙的折法有關
: 但是我覺得我濾紙折法蠻正常的
: 就是沿著多出來那條折
: 然後下面小角折不折都也都是過了～
: 請板上大大們指教
今天參考了kfour09大大的一想法沖了一杯
小飛馬磨刻度5
濾紙是這款
https://i.imgur.com/PioMQC4.jpg
這是還沒有沖的狀況
https://i.imgur.com/Lf4WUaw.jpg
拿個十塊錢加減比較一下～
https://i.imgur.com/ElkOZR7.jpg
我是中心注水25cc悶蒸30秒
但我覺得悶蒸的樣子看起來很奇怪..
感覺只有中間的粉有吸到水
旁邊都乾乾乾的
然後含悶蒸30秒總共是兩分半
時間沒有像k大說的2分鐘 下一次會把水柱加大一些些
另外想問一下k大指的先注水180g是指下壺接到180g還是我總共注入180g的水
同樣的問題對應到後面的250g
這是沖完的樣子～ 有一些泡泡正常嗎@@
https://i.imgur.com/GCh03Pt.jpg
最近應該會去買個篩網
板上大大們有推薦的嗎
希望價錢可以低一點XD
謝謝各位熱心板友！！！

美國極有可能槍枝管制 我想五年內就會有對應政策實施但是不是禁槍 應該只是對擁槍條件作很高的修正還有一種高科技方法

你是用word上ptt嗎 全部置中?

就是舊槍廢除 改一定科技的新型槍械新型槍械可能作極大量的科技保險系統

都沒有淹上來的痕跡，代表流速快或你注水夠慢。不過，重點是好喝嗎？

味道很淡很淡 溫度降低時候酸的風味比較有感覺

這樣不會磨太粗嗎

顆粒有點粗 而且咖啡豆的量好像有點少

https://i.imgur.com/0ZZ5M0E.jpg 粉可以細一點，試試看這種沖法?? 王策比賽的沖法，版上有前輩分析過

我研究看看@@

感覺你的磨豆機需要歸零一下，5不該這麼粗

這本來就是過粗 然後有人說量少 是啊 整個粉都塞在底部 因為杯子這麼大 這大號的都是30-40g用 若是極淺培我看你要怎麼沖手沖標準的手法都是4 上下0.5調整其他刻度就自己改造獨門手法你可以直接泡咖啡粉 然後再倒下濾杯(聰明濾杯做法) 比較一下風味 就知道目前的手沖可不可行囉

抓一下水流翻動粉層的感覺，太粗會不好翻，粉不翻就容易塞住淹水了

這濾紙匿名2一圈半 20粉+300水 從2分半起跳改用可樂哥的濾紙 一分半多

你好你好，我磨豆機是匿名二轉緊退1.5圈，悶蒸的部分，還是需要表面都浸潤喔，至於注水的部分，是注入水量非咖啡液。我自己是將粉磨較細一點，藉由中心點注水時，能夠順利翻攪！

大杯沖小量先天有技術困難 粉都積在底下粉很厚 你小水柱灌不通 就容易積不如磨很細 高溫大水翻攪 可能可以改善以上參考看看 不然換01吧 比較不用改手法另外磨細高溫 建議不要悶蒸了 以免過淬或是換一支水柱比較強的壺 例如神燈或是青鳥 都比用篩粉器快速解決你的問題

我覺得神燈或青鳥的水柱都太細，翻的面積太小，如果有使用較大的水柱以水本身的質量去翻動效果應該會更好

如果換神燈或青鳥 他的小水柱手法不用改太多應該就可以達到灌通的效果 怕他換手法太劇烈不適應

對，我是用01 v60,15g粉就滿好沖的我就是繞圈容易積水，才用這個方法XD王策手法我也有嘗試過，不過斷越多次水，變因又多了一些，所以我才改成兩次～以上提供你參考

繞圈積水應該是控水不穩 水柱忽大忽小 單點注水是不錯的

想請問，若是透過較細的粉，採用單點注水；或是粉較粗，採用繞圈手法，會有很大的差異嗎

粗的有點誇張

https://youtu.be/wtWBGtyVF_k跟你同款濾紙 參考一下

18g 看豆應是中深培 這種組合 搭神燈 隨便都可以沖啊粉比淺培多 會澎就一直繞 濾杯比較大 即使搭中深培的豆 水位基本上都是在中間以下而已

這種培度不算淺 刻度4考慮看看 要有一點浸泡的感覺

聽描述 覺得磨太粗及豆子放太久

粉太粗了吧

我覺得原po一開始悶蒸時沒有完全浸泡咖啡粉就已經是大問

去咖啡店坐一下吧

滴漏式沒這問題