Cafe Master-專業咖啡基礎課程—成為咖啡大師的第一步
良師塾隆重邀請到資深咖啡訓練師曾伊慧老師，帶您進行一場浪漫的咖啡旅程。
講師 認證 / 經歷:
- SCA 世界盃WBC BARISTA技術評審認證
- SCA 精品咖啡協會BARISTA吧台師 認證
講師
-2014-2017世界盃虹吸比賽評審
-2015 世界盃 咖啡調酒比賽 技術評審
-2012-2017 世界盃咖啡師比賽台灣選拔賽
評審
-2012-2015 世界盃咖啡拉花比賽台灣選拔賽評審
-2014-2016 世界盃沖煮賽台灣選拔賽評審
-2016-2017 世界盃虹吸比賽 澳門選拔賽評審
-2017 世界盃咖啡拉花比賽 中國選拔賽評審
課綱:
一、咖啡基礎知識及咖啡品嚐入門課程
5/6: 10:00~13:00
咖啡產業鏈及咖啡基礎概論 歷史
咖啡旅程-咖啡生豆
手中一杯咖啡From seed to cup -種植 品種 處理法
品評咖啡 味蕾辨識
咖啡沖煮器具介紹
國際咖啡比賽分享
二、咖啡沖煮基礎課程及咖啡品嚐品評入門課程
5/13: 10:00~13:00
金杯理論
手作咖啡-手沖咖啡與虹吸咖啡
手沖與虹吸式咖啡介紹
咖啡萃取變因 實作及練習
品評咖啡 味蕾辨識
三、義式咖啡沖煮入門課程
5/20: 10:00~13:00
咖啡機與磨豆機設備功能解說
濃縮咖啡萃取原理與製作分解
基本蒸打奶泡原理與操作分解
拉花圖形手法技巧示範(圖形以心型 葉子…)
品評咖啡 味蕾辨識
實作與示範
時間: 5/6, 5/13, 5/20 10:00~13:00，共9小時
費用: 開幕推廣價每堂1500元(含材料費)，每堂還贈送良師塾嚴選餐飲!
地點: 新北市板橋區府中路29-2號3樓，良師塾人文食飲(科技人文美學講堂)
聯絡方式： 02-2968 8101 張小姐
報名連結:
https://goo.gl/QUzacx
(超值優惠，名額有限額滿為止)
良師塾FB連結:
https://goo.gl/DfVfNR
請大家多多支持好課程好場域，謝謝!