小弟第一次手沖，
杯子是kalita 101+濾子+手沖壺
先在youtube看了不少教學影片
不曉得是因為咖啡粉不新鮮了(有五天了了)還是方法不對?
我也是從中間往外畫圓，不過出水量沒有很平均(忽大忽小)，還沒抓到感覺
結論就是沒有像影片一樣往上膨脹
中間反而往下陷下去
會是那裡的問題比較大？該怎麼修正，謝謝。
作者:
hankq (浩克)
2018-05-06 22:09:00淺焙？
作者:
andy3020 (:+:One PEACE:+:)
2018-05-06 22:31:00咖啡豆什麼時候烘的？
如果買來就是粉......放幾天後就別要求會膨脹了
作者: tutorchang 2018-05-07 00:28:00
1、是否豆子已烘完很久？豆子排放二氧化碳的高峰期已過 2、粉磨太粗會因重力大不易膨脹 3、水溫太低也不易膨 以上再逐一檢視看看
作者:
zop (ㄞ肝ㄞ肝～一元二十罐～)
2018-05-07 02:02:00記得下次買豆子先問烘焙日
作者:
dongman (有暱稱!)
2018-05-07 02:03:00若是烘培度接近深~又使用一次性注水~中間都會是凹下去居
作者:
AMG72 (AMG72)
2018-05-07 07:53:00水溫？最終口感還是看自己喜不喜歡吧！
要看買來的是豆子還是粉？如果有是粉的話，就別期望會
作者:
turewish (Turewish)
2018-05-07 08:57:00買來就粉的話應該不太會膨了
作者:
andy3020 (:+:One PEACE:+:)
2018-05-07 09:07:00原來買來是粉啊...那不會膨很正常...磨好後表面積那麼大新鮮度降超快
作者:
hankq (浩克)
2018-05-07 09:50:00如果是磨好的粉很正常，自己試過可能不到一天就不澎了
作者:
zop (ㄞ肝ㄞ肝～一元二十罐～)
2018-05-07 10:40:00粉喔，粉就算了吧...
粉狀一下子就不新鮮了正常，趁這個機會喝喝看與新鮮之間的差異
作者:
aalittle (a little)
2018-05-07 12:13:00阿婆炊粿
作者: Meyellis (Meye) 2018-05-07 12:14:00
如果是店家現磨，買回來馬上沖看看
作者:
dongman (有暱稱!)
2018-05-08 01:44:00悶蒸完，再注水直接到結束~只能叫一次性不斷水
作者: smileydan 2018-05-18 03:34:00
1.磨太細或者不均勻，2.咖啡豆放太久。3.直接磨成粉。