作者:
idchi (女子白勺)
2018-08-20 20:23:32https://i.imgur.com/f4bPpNg.jpg
請問版上各位玩家，我最近剛入手摩卡壺，每次煮每次都會火山噴泉啊～
除了咖啡粉是請星巴克磨成for摩卡壺使用<段數10>，正常填滿無壓實都是一樣的
可變因經不斷嘗試調整
1水位在氣閥位子大約九成水位
2使用飲水機的溫水模式
3瓦斯爐火力<調整到如照片>
原本火力大小稍大，外圍第二圈，以為是火太旺調整了火力
有發現噴發的規模不一樣
本來一開始就噴而且噴很高
調整後，較完噴，強度稍弱。。。
請教各位前輩如何調整
謝謝
https://i.imgur.com/drEaJmB.jpg
※ 編輯: idchi (61.230.205.124), 08/20/2018 20:29:18
作者: NICE6822 (經過哥) 2018-08-20 22:03:00
我也用這個，蓋子蓋著讓他噴啊！ 我之前會噴是火太大了我目前的比這細，以前也磨過這粗細，不過我的蓋子都蓋
作者:
Oswyn (Oswyn)
2018-08-21 02:18:00火看起來不會大。但我也覺得這粉感覺很粗，不過沒個銅板打火機的來當比例也說不準，可是一般摩卡粗細應不會有看起來像手沖片狀才是。話說噴歸噴出來的咖啡味道ＯＫ？如果粉太粗出來的摩卡應該不會濃。
建議妳買摩卡壺專用粉，粉裝滿然後用刮平即可。我的習慣是小火開始流咖啡液之後，流到壺嘴溝槽低端點，就馬上把壺子移開，把下壺泡在冷水中。這樣的咖啡味道很好，推薦妳lavazza黑色真空咖啡粉磚
我在頂好超市內看過自行操作的磨豆機。其他超市可能有
用摩卡壺就不用迷信非得現磨的粉，開心去賣場嘗試義大利各家摩卡壺專用粉或通用粉