作者:
master79 (Master)
2018-09-14 10:55:25目前正在籌備簡餐店，大概就是排餐義大利麵之類的，桌數約25內，賣餐為主飲品為輔
（咖啡價格預計50起）
目前咖啡機預算也是抓在10萬內（也考慮用租的），這幾天看了全自動與半自動的介紹，
我是咖啡機新手，只有在考丙級證照時摸過咖啡機，想請問大家建議怎麼選擇
我看完的感想
全自動
自己感覺的優點：真的很方便，全部按鍵式，除了機器壞掉之外沒什麼太大的問題，而且
按完還可以做其他飲品
缺點：一台機器也不便宜但只出咖啡
https://i.imgur.com/YGMJKbB.jpg
（月租方式 三年 金額約15萬）
半自動茶咖機
自己感覺的優點： ㄧ台機器可以做茶也可做咖啡，現點現做，在飲品方面等於不用一次
煮大桶，不用擔心時間沒拿捏好茶類過澀，也不會有隔夜茶要倒掉的問題
缺點：咖啡機新手速度可能比較慢、咖啡粉填壓的技巧似乎也會影響口感
https://i.imgur.com/X85YY4A.jpg
（月租兩年 含一台磨豆機約9萬上下）
作者: Caesar1011 (caesar) 2018-09-14 10:57:00
建議選全自動的,開義大利麵店很忙的
作者:
zop (ㄞ肝ㄞ肝～一元二十罐～)
2018-09-14 10:59:00咖啡不是重點的話，豆子買好一點，剩下交給機器吧當然前提是你的咖啡想要好喝，不然便宜的豆子就好。
作者: Caesar1011 (caesar) 2018-09-14 11:04:00
同意樓上,顧客會因為義大利麵來,不會因為咖啡,而且我認識20個座位的,他的義式機只有煮麵空檔才能出杯,很累
作者:
master79 (Master)
2018-09-14 11:22:00忘了說 廚房做餐有請好師傅了，我只是負責吧台做飲料 外加結帳 外場以服務生為主我為輔
有專職吧檯啊...那先租一台全自動試水溫,如果覺得太閒再換半自動玩如何？這樣風險比較小@@
作者:
xxxrecoil (xxxrecoil)
2018-09-14 12:02:00我覺得這種店好吃從來不是重點，有氣氛才是人家會來的原因
咖啡不是附餐有送，就是想找地方坐的人才會點主打餐點，給人的印象就不是咖啡廳，是吃飯的地方
作者:
bearq258 (bearQ)
2018-09-14 16:07:00全自動家用機先用吧 幾萬元就有千萬不要搞很多飲料種類搞死自己最簡單就是冰咖啡紅茶、可以先準備在冰箱這種除非你能準備吧台手處理飲料，你要拼翻桌率才能賺錢
作者:
callTM (TMD)
2018-09-14 16:18:00看你是要做咖啡店然後有餐 還是義麵然後有咖啡吧。 餐廳咖啡通常都普普
好吃也是重點阿，吃氣氛的話你這間店大概不到三年就關了，一堆有特色吃氣氛的店你要怎麼比？台灣越來越多這種店了，特色就是裝潢而已
作者:
stja (風)
2018-09-16 01:16:00記得台北有人把牛肉麵和咖啡一起賣的
我的咖啡廳就是有牛肉麵義大利麵 簡餐 用半自動咖啡機真的會忙到死掉，重點是客人還沒很多就會死掉