沒有買市售冰滴壺,隨便拿自家現成工具亂滴看看
用手沖的粗細磨粉,使用kono濾杯當粉杯,先以粉重的1.5-2倍的水預浸,蓋上剪裁濾紙
(用梯形濾紙剪成3等份),在kono上再放上一個大一點的濾杯,使用粉重的12-15倍的冰
塊,放在室溫慢慢滴,滴完後再放入冰箱2-3天(當然中間也是每天偷喝一點點)
心得:第一次沒有預浸濕咖啡粉,結果水因為通道效應就快速流過咖啡粉,萃取不出味道
。
也試過放在冷藏滴,因為冰塊融化速度太慢都超過:4小時還沒什麼滴到。
https://i.imgur.com/Hom0WgG.jpg
這樣好像可以XD改天來試試看 我之前是用愛樂壓+寶特瓶滴 弄得滿失敗的
作者:
s8155453 (阿阿阿阿峻)
2018-10-07 23:34:00這個我很久以前玩過。可以改用下方單孔小梯形,上面三孔梯形試試
下面用kono是我幻想它就是點滴法,上面有用過 v60 02也有用過無印梯形,我覺得上面夠裝冰塊比較重要
作者:
johnkry (john)
2018-10-08 07:19:00我最近也這麼想...哈
作者: healthy1226 (健康的1226) 2018-10-08 07:54:00
說真的 現在一台基本款冰滴才幾百元...這些作法是幾年前冰滴還沒有平價器材的時候大家想出來的替代方案
我之前也做過 濾杯都和你的不同 成品真好喝 炎夏喝爽
H大,不買冰滴器材有幾個考量,第一這種方法沒有通道不順滴水不順的問題,冰塊溶解就會滴下來,第二不需要清洗太多東西,再來這樣的成果味道也非常不錯
作者:
Oswyn (Oswyn)
2018-10-08 14:14:00如有愛樂壓或越南咖啡壺會比梯、錐形濾杯更適合當粉槽
作者:
itslife (老闆~~我要放假!!)
2018-10-10 10:02:00窮人怎麼會有kalita nice cut g?
作者:
anzari (雜音)
2018-10-11 05:17:00next g
標題取不好,反正用手邊的工具拿來冰滴就是了。KNG倒是對我手沖的成果穩定而且進步不少,而且也很省力