做了一個excel表格供咖啡版友參考一下
https://goo.gl/hSd7Vy
版友可以直接複製到excel上面貼上
就可以自己改改看玩玩看了
有附上ＳＣＡ的金杯沖煮標準，
如果沖煮的濃度或是萃取率，
超過金杯萃取的標準，
也就是「可能」會有不好的味道出現，
或是口感上太薄、太濃難以下嚥，
會用紅字標出。
在粉水比與粉量不變的狀況下，
純粹以溫度或者是沖煮方式來改變的話，
萃取率跟濃度會一起改變，
濃度越高，萃取率越高。
把粉水比當作變因的話，
假設我們有世界菁英機器奈米級沖煮技巧，
可以精準的掌握，
在相同的粉量下，
每一把的萃取率都一樣，
那一定可以得到粉水比越低濃度就越高，
因為濃度本來就是水量來決定的。
但因為萃取率都是一樣的，
所以其實濃度與萃取率之間，
並沒有絕對的高濃度“低”萃取，
因為其實在這種變因下萃取率永遠是一樣的，
高濃度低萃取的概念應該是
濃度/萃取率 的一種相對關係，
所以是在同樣萃取率條件下，
如何取得相對高的濃度，
或者說是相對飽滿的口感。
當然這些探討前提都是在單一變因的狀況下，
如果同時要改變好幾個變因，
那其實這樣的表格並不具有科學價值，
一點心得跟研究，歡迎大家一起來研究。