大家好！
我本人喜歡的手沖單品口味為果汁、莓果風味，所以在練習上以沖出此風味為目標
目前的手沖器材為棉花罐，三洋濾紙，origami濾杯，KNG磨豆機。幾乎都搭配淺焙豆
濾杯、濾紙、磨豆機方面我自己判斷應該沒什麼問題，問題比較出現在我的手沖方式
一樣的設定下，某些時候可以沖得好喝，某些時候總覺得太多苦澀
我自己猜想，應該是萃取不均勻導致
所以想請教版上大大，大家在萃取時通常怎麼讓粉末更均勻的萃取呢？
我自己的想法是，增加水柱的穿透力及翻攪力，讓粉末在濾杯裡游來游去
而我手邊的棉花罐柔弱的水柱似乎不太能完成這項工作，因此尚未開始實驗
不知道版上大大有什麼建議嗎？或是有什麼不錯的手法可以推薦呢？
另方面，我也想把棉花罐換成水柱較為有力量的手沖壺
我有試過大嘴鳥，翻攪能力很強！但是好難控制穩定的水柱
不知道版上大大能否推薦外型可愛，水柱好控制，又可以翻攪粉末的手沖壺呢？
預算大約2000元左右
以上，謝謝大家！