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[其它] 請問這是發霉了還是正常現象呢？

作者: winterson (含淚復活長期持續更新)   2019-06-09 21:31:04
前天開了一包深焙咖啡豆
裡面有些豆莢中間有白色纖維
https://i.imgur.com/pFgIXFG.jpg
用1000倍電子顯微鏡放大後是這樣
https://i.imgur.com/FyIpjI3.jpg
https://i.imgur.com/0auhSwB.jpg
因為直直硬硬的感覺
好像又不太像印象中的黴菌
上網google有人說這是銀皮
有些是說這是油脂結晶？
也有人說白白的絲狀就是發霉了
可是又覺得這白白的絮狀物實在令人起疑
可以請大家幫忙判斷一下嗎？
謝謝
作者: INTHEWIND (風中蟾蜍)   2019-06-09 21:53:00
我自己烘豆這麼多年沒看過我的豆子有這種東西
作者: nevergiveup8 (給我一天的時間)   2019-06-09 22:04:00
建議不要喝
作者: love413 (...)   2019-06-09 22:10:00
發霉
作者: yanis (∀⊥Ｓ！┘∀Σ)   2019-06-09 22:12:00
丟一顆泡水看看溶不溶
作者: JamesBondDai (戴PP)   2019-06-09 22:16:00
顯微鏡XDDDD
作者: Maplekuso   2019-06-09 22:21:00
發黴吧
作者: bartschen (are you there ?)   2019-06-09 22:22:00
銀皮不是這樣。建議整包都不要喝了，以免喝出問題
作者: yayayoyi (drip brew)   2019-06-09 22:22:00
你的電子呈現的光學性質真是突出...
作者: csddd (csddd)   2019-06-09 22:30:00
1000倍還只是100X物鏡、10X目鏡的OM，不是電子顯微鏡
作者: WingsBlue (~"~)   2019-06-09 22:43:00
發霉無誤
作者: Domos (沒事發發廢文)   2019-06-09 22:57:00
咖啡因結晶...可以分享一下顯微鏡嗎？一般不是要鍍金？
作者: loften (948794狂)   2019-06-09 23:02:00
銀皮是薄片狀的纖維 可以撕的下來 一摸就化那是發霉
作者: tomomo520 (tomomo)   2019-06-09 23:05:00
銀皮沒絲狀的
作者: ppp1939 (Jade Blue)   2019-06-09 23:08:00
覺得是發霉了，白色的菌絲！
作者: talesweaver8 (katatsuke)   2019-06-09 23:25:00
第一次這麼清楚看到
作者: wkwtctw (Ｗｋｗ)   2019-06-10 00:14:00
紅大要不要收進精華文？ 咖啡因結晶 電子放大鏡圖
作者: zeal08146 (zeal08146)   2019-06-10 00:29:00
你沒有舔舔看咖啡因是什麼味道？
作者: pillowkiller (pillow)   2019-06-10 00:34:00
好酷
作者: Yjizz (饒惹偶ㄚ激濕)   2019-06-10 00:53:00
有圖有真相 大推! (樓下柯南主題支援)
作者: cory501 (Cory)   2019-06-10 01:27:00
這是金相顯微鏡吧，電子是黑白色調，還是別喝吧。
作者: stuqooq (二次元蘿莉控)   2019-06-10 02:00:00
我覺得只是接手機的那種放大鏡組而已…
作者: zop (ㄞ肝ㄞ肝～一元二十罐～)   2019-06-10 02:16:00
發霉
作者: motherlay (粥霸)   2019-06-10 04:15:00
數位放大or光學放大...
作者: jackwula9211 (Carbon.)   2019-06-10 09:33:00
的確是有點像晶體，但是豆子本身沒有經過萃取，咖啡因會這樣形成結晶態嗎？
作者: rio911 (rio911)   2019-06-10 11:44:00
我覺得還是不要喝比較保險..,這包豆放多久了?
作者: magic999 (小虎)   2019-06-10 11:47:00
http://bit.ly/2F2MtmF mobile01在2014就有人實驗了XDgoogle也有一則是烏龍茶反覆烘焙出現結晶應該都是烘焙時間較長才會出現的東西
作者: Caesar1011 (caesar)   2019-06-10 12:51:00
烘豆機排煙管也會有類似的東西，有聽說是咖啡因
作者: yanis (∀⊥Ｓ！┘∀Σ)   2019-06-10 13:32:00
烘豆機上面的針狀白絮除了灰塵的確會有 咖啡因泡水會溶要確定是菌絲或是咖啡因丟水裡看看 一個不會溶一個會
作者: unz (棒球的季節)   2019-06-10 13:46:00
長知識 原來咖啡因有結晶! 那可以直接嗑這就好了嗎XDD
作者: silver0314 (胤衡)   2019-06-10 14:37:00
咖啡因結晶耶 很少見
作者: qoopichu (非洲邊緣魯蛇)   2019-06-10 14:47:00
可以，真的有人直接嗑咖啡因，不過雖然不犯法但是有可能被警察當成吸毒給盯上
作者: KWBilly (Billy)   2019-06-10 17:37:00
這篇值得M文，太少見了
作者: wwwbc (Gaelach)   2019-06-11 00:53:00
涨知识
作者: jackwula9211 (Carbon.)   2019-06-11 02:01:00
別亂嗑XD 普化實驗做咖啡因粗萃，有同學腦袋抽風偷偷吃結晶，直接心悸眼睛凸眼送急診
作者: jannyann (大吉)   2019-06-11 10:44:00
咖啡因結晶
作者: kaoru7568 (鏡音俺嫁)   2019-06-11 10:53:00
直接嗑小心急性中毒XDDDD
作者: aa016411 (人事已非的不是你是我)   2019-06-11 11:59:00
好酷！
作者: timothy0212 (timothy0212)   2019-06-11 13:47:00
咖啡因結晶直接有也太猛了吧@@
作者: qoopichu (非洲邊緣魯蛇)   2019-06-11 16:32:00
如果只是因為咖啡因送醫還好，沒吃到更毒的該偷笑惹禁止飲食一直都是進實驗室最重要的規則，更別提吃藥品
作者: waloloo (ARIAxヨシノヤ )   2019-06-11 16:41:00
不是自產自銷 say my name嗎
作者: bomda (蹦大)   2019-06-11 19:04:00
這也太酷了
作者: jackwula9211 (Carbon.)   2019-06-11 19:44:00
他不是在實驗室啦，是把結晶裝到夾鏈袋帶回宿舍
作者: hcbd   2019-06-11 20:39:00
大量摸下去好像會過敏
作者: qoopichu (非洲邊緣魯蛇)   2019-06-11 21:51:00
進過實驗室的東西都不能吃了，更何況是從實驗室帶出去的
作者: jackwula9211 (Carbon.)   2019-06-12 08:40:00
所以很蠢啊，都讀到大學了還是會有這種人
作者: kudd   2019-06-12 11:48:00
建議先不要喝吧
作者: leonnini (Trust)   2019-06-12 17:06:00
長知識了 求版主回饋試喝的感想
作者: yanis (∀⊥Ｓ！┘∀Σ)   2019-06-12 18:49:00
居然敢相信丟給外系用的普化實驗器材沒問題www
作者: surreallin (小叮噹Ｘ小叮噹)   2019-06-13 21:15:00
實驗室出來會很恐怖XDDD
作者: gg889g8 (凰)   2019-06-14 14:45:00
不要喝 看起來是發霉
作者: piggy38400   2019-06-16 23:50:00
含水咖啡因烘焙時間長水分昇華後冷卻凝華成無水咖啡因結晶，之前就有前輩做過實驗證實了～
作者: healthy1226 (健康的1226)   2019-06-17 15:42:00
遠看發霉近看是結晶，我看倒像綠豆糕。
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