[義式] 雙北有提供濃縮加淡奶的咖啡店嗎? Sadira PTT批踢踢實業坊

作者: Sadira (Sadira) 2019-06-22 18:31:34

不是要找鴛鴦奶茶，不想加紅茶
試過幾家港式茶餐廳，感覺咖啡的部份不優
所以希望是咖啡廳出的。
煉乳太甜了，還是以淡奶為目標
手邊沒有義式器具，一時也沒有添購的打算
煩請各位推薦店家，謝謝。

作者: Meyellis (Meye) 2019-06-22 18:58:00

說真的看不大懂淡奶是什麼意思

作者: b199059x (AHONG) 2019-06-22 19:00:00

蛋奶?

作者: wctoymr (o0檢察官0o) 2019-06-22 19:35:00

點拿鐵改微奶?

作者: Oswyn (Oswyn) 2019-06-22 19:41:00

淡奶、濃縮奶但不加糖＝無糖煉乳

作者: Sadira (Sadira) 2019-06-22 20:46:00

謝謝Oswyn大的解說。港式茶餐廳常用到淡奶。

作者: CJhang (Civil Jobs) 2019-06-22 20:50:00

我也不懂為什麼減水牛奶叫做淡奶

作者: newfree05 (Brian) 2019-06-22 23:25:00

香港淡奶指的是動物性鮮奶油吧

作者: Oswyn (Oswyn) 2019-06-23 09:51:00

香港常用的黑白淡奶是將全脂鮮乳加熱去除部分水份的乳製品乳脂含量約８％，跟鮮奶油的製法、成分與用途都不同的

作者: Meyellis (Meye) 2019-06-23 13:32:00

雖然去過不少次香港，但都點鴛鴦跟凍檸茶，長知識推

作者: Sadira (Sadira) 2019-06-23 20:43:00

請問濃縮若是溫度下降許多之後加奶,會很糟嗎?考慮買淡奶和濃縮回家自己調

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