※ 引述《l87cm (iiii)》之銘言：
: 因為在板上看到大家對步昂討論熱烈
: 想說在步昂下下單
: 這次在步昂第一次一下單
: 買了兩支單品
: 90+
: 跟
: 蘇門答臘雞尾酒那隻
: 90+喝起來味道沒有我上次在咖啡廳喝到現烘得來的豐富
: 蘇門答臘雞尾酒那隻買後第三天開始出油
: (整包打開來豆子倒出來明顯看出每一顆豆子都有一層亮亮的出油)
: 但目前喝起來身體沒有甚麼不舒服的反應
: 只是好奇中烘焙熟豆
: 放著正常陰涼冷氣空調室溫24小時過了10幾天開始出油是正常的嗎
: 業餘玩票玩咖啡喝了一兩年還第一次遇到這麼有趣得現象
: 會烘豆的大大
: 大家的的中烘焙豆子大概都多久開始出油呢?
hi 小弟剛好最近也買了曼特寧生豆回家烘，發現曼特寧生豆的水份及油脂比較高。
而且在二爆之前都很難熟的均勻。
且在ㄧ爆之後並不會像日曬椰加，ㄧ爆之後就會飽滿漂亮，曼特寧要在二爆豆子才會變得
光滑飽滿，但二爆的特色就是油脂會被烘出來。
所以曼特寧我自己烘的感想是很適合中深焙，且出油正常。
我後來有嘗試中焙，但是豆子的風味其實並沒有明顯的比深焙好喝。
都是明確都曼特寧風味。
生豆我買一公斤400。新鮮無異味。