https://imgur.com/a/YNExLAx
這張照片的意思是，冰滴咖啡也符合 80 20 原則
整壼多大，目前才滴多少，有感覺吧
好，才滴這麼少，咖啡液已經變淡了
最濃的已經出盡
80% 的咖啡，在不到 20% 的冰滴裡，已經出盡，很嚴重
如果後面滴的東西，不是另一種風味上的加強
而是捨不得浪費的話
那只要有人捨得下心浪費
現在就換豆子
他可以滴出超～～～ 濃～～～ 的冰滴
蒸餾酒也有這個道理
最前面叫 酒頭
所以我這個，應該可以叫：咖啡頭

看你對濃的定義是什麼，espresso 夠濃了吧？但要比柑橘味，比不贏手沖；冰滴取前段是為了什麼味道？

樓上說的沒錯阿 取這麼濃沒什麼意義 風味平衡才重要

我的化學課好像沒教這個