作者:
minings (minings)
2020-03-16 12:52:50喝咖啡一陣子，
也發現喝咖啡從隨便三合一，越甜越好的咖啡，
慢慢買網路的熟豆，
自己用砍豆機磨，
後來看到生豆價格，
就開始自己炒豆，自己用烤箱烤豆。
因為容易心悸，
發現炒豆或烤豆時，
拉長時間，降低火力，
好像我就比較不會心悸。
想請教，
不管被犧牲掉的咖啡風味，
單純以降低咖啡因，
大家有試過哪些方法呢，
謝謝。
作者:
a5401920 (s h p)
2020-03-16 12:55:00生豆買什麼的？多少的？試試看天然低咖啡因的生豆（？
作者: billqwer (小的只是路過...) 2020-03-16 13:08:00
尖身波旁 可以試試
作者: sunpc 2020-03-16 13:27:00
1. 咖啡裡面還有很多咖啡因以外的物質
作者: jacky7987 (憶) 2020-03-16 13:28:00
那個跟咖啡因可能沒有關係，跟烘焙手法比較有關..
作者: sunpc 2020-03-16 13:28:00
2.沒有科學根據指出咖啡因跟心悸有直接關連
作者:
xsoho (solo caffe)
2020-03-16 13:44:00你可以試試同一種豆子買熟豆跟生豆，喝看看自己烘的感覺跟別人烘的反應是否相同，原因大概要自己實驗
作者:
xsoho (solo caffe)
2020-03-16 13:46:00有人說烘不熟或是焦化？也可能是品種問題另外聽說不同植物的咖啡因結構也不同
作者:
jakkx (風藍)
2020-03-16 13:52:00如果不是無條件喝咖啡就會心悸的話通常是沒烘好……
作者:
AMG72 (AMG72)
2020-03-16 18:52:00不要喝結案
作者: seafindness (square&root) 2020-03-17 13:10:00
單純怕咖啡因可以改喝義式，萃取時間短咖啡因低
作者:
bbdog (.)
2020-03-17 16:25:00espresso +1,
作者:
zeal08146 (zeal08146)
2020-03-18 20:35:00咖啡因不易因為烘比較久而減少 你比較像喝到沒烘熟有生物鹼
作者:
warmsnow (warmsnow)
2020-03-20 11:55:00冰滴咖啡或冷淬咖啡啊幾乎沒有咖啡因因為咖啡因溫度越高才會溶出來越多
喝過手沖咖啡後沒心悸問題，反而是外面罐裝含糖太高的才會心悸
作者:
CJhang (Civil Jobs)
2020-03-20 23:31:00作者: sunpc 2020-03-22 00:41:00
30秒冰萃我可以相信是趨近沒有啦..
作者:
imba789 (AFK一下)
2020-03-22 17:14:00淺培的豆子咖啡因少 但心悸跟咖啡因關聯性不大 主要是其他不好的物質 選擇挑豆較乾淨的店家及較淺培豆子能降低心悸