作者:
ajerry (精品咖啡)
2020-08-12 15:05:55※ 引述《ajerry (精品咖啡)》之銘言：
分享豆限量30份，反應熱烈的話，再加碼份數!
請大家在推文之後幫我們填寫表單資料: https://forms.gle/nwtiTrPqBgVU3WKR8
活動於本周六7月25日截止
遊戲規則
1. 在PTT咖啡版推文，請寫下想問的咖啡問題，我們將於未來直播或是影片中解答
2. 當問題接受後，您就可以獲得分享豆喔!
3. 會在PTT咖啡版公布獲獎名單
分享豆預計7月29-30日寄出!
感謝各位!!
作者: iku0928 (擊敗人) 2019-07-22 18:14:00
想請問咖啡的研磨度 有時候會不知道下一泡要怎麼調整
作者:
coldfox (GOGO 加油!!!)
2019-07-22 18:21:00如何在最少次數內調整到新豆子適合的磨度
作者:
shyren (T.K)
2019-07-22 18:49:00想知道如何評估養豆所需的時間以及咖啡豆儲存的訣竅
一樣的咖啡豆,用手沖.義式 .美式.冷萃.喝起來的味道 ,到底差異在哪邊
作者:
Weiyuc (cwei)
2019-07-22 18:54:00建議的磨豆機和研磨的程度對風味的影響
作者: rpihps 2019-07-22 18:57:00
藝伎的咖啡豆，水溫度要多少？棉花罐要怎麼沖味道才有多樣化
作者:
oweiwei (黑咖啡)
2019-07-22 18:57:00想請問悶蒸的時候為什麼不會膨脹起來，沒有膨脹會影響口
作者:
alouis (モンキー．Ｄ．ルフィ)
2019-07-22 18:57:00想知道水質對咖啡萃取的差異 市面上各種飲用水的差別
作者: ming0303 (ming) 2019-07-22 18:59:00
手沖如何穩定萃取到前中段的口感
作者:
lynx (冠)
2019-07-22 19:28:00注水次數跟風味之間的關係？
作者:
DASPAWN (DASPAWN)
2019-07-22 19:29:00想知道沖藝妓的萃取率，是否要抓的比一般淺焙豆高
作者: hktime (hktime) 2019-07-22 19:32:00
關於北歐烘焙的方式及口味探討
作者:
lovedls (偽天龍人)
2019-07-22 19:35:00想知道哪些產區的豆子適合做拿鐵
作者:
AMG72 (AMG72)
2019-07-22 19:54:00如何不花錢就能每天都有咖啡喝
作者:
lj (山豆几)
2019-07-22 19:57:00想知道烘豆曲線的觀察分析重點
作者:
whk 2019-07-22 20:08:00想知道如何在最少的烘培次數抓到豆子的甜蜜點？
作者:
shenswy (如果有一天~~)
2019-07-22 20:11:00悶蒸時有膨脹起來的豆子是否較新鮮
如果咖啡 太/不夠 酸/甜 或者有不好的苦澀味 有什麼好方法來調整
作者: s85249500 2019-07-22 20:33:00
如何判斷豆子的好壞？及判斷烘豆的好壞呢？
想知道手沖如何增加甜感，我常是聞到的甜味比喝到的多
作者: jimmy40502 (JIMMY) 2019-07-22 21:07:00
想問高檔豆拿去做冰滴冰萃值得嗎？
作者: mi0329 2019-07-22 21:29:00
淺焙豆建議用多少水溫，可以減少酸度？（很愛淺焙但不愛
作者: yehenchi 2019-07-22 21:40:00
怎麼喝咖啡比較不會失眠QQ
作者:
ozlem (hoke)
2019-07-22 21:41:00怎麼判別好壞豆
作者:
lowe (馬各)
2019-07-22 21:47:00曾買過咖啡豆，有些膜脫落了，請問是什麼原因?
作者: bb10102020 (bb10102020) 2019-07-22 21:51:00
酸、甜、香氣等風味的各影響變因介紹
沖咖啡漏的比較慢 要讓注水量變更小還是可以讓它滿水慢慢滴 等水變少再加呢?
作者:
z880632 (zoi)
2019-07-22 23:10:00想知道如何用手沖方式把義式豆沖的好喝
作者:
e24212001 (guangchang1212)
2019-07-22 23:14:00手動磨豆機該如何單一刻度磨好不同烘度豆子?淺、中烘
作者: tingbball (tingbball) 2019-07-22 23:21:00
想知道如何運用什麼樣的手法沖出不同產區的咖啡豆的風味？或是水溫的高低影響對咖啡豆萃取的多寡
作者:
lifeful (來福佛)
2019-07-23 01:18:00當咖啡味道不好時 如何區辨是豆子還是沖煮方式的問題?
作者:
yzak (Onion)
2019-07-23 04:35:00想知道同樣的豆子經過不同處裡法後會有的風味差異?如日曬 水洗 厭氧 蜜處理(黃蜜到黑蜜)等
作者:
Roope 2019-07-23 09:14:00分次注水與單點注水對風味的影響
作者:
ilovew (ME)
2019-07-23 09:44:00想瞭解烘焙的過程與不同烘焙程度對豆子的影響
為什麼自家烘培小店的豆子保存期限建議一，兩個月內，義大利廠豆都可以放一~兩年
作者:
a690497 (大西瓜)
2019-07-23 10:04:00為何有些15-20元的濾掛包還標榜氮氣充填
作者:
BigDK (NeWss)
2019-07-23 13:45:00咖啡渣中殘留的油脂有沒有將其萃取、精煉為生質燃料的潛力
作者:
zxc8976 (wHoCaReS)
2019-07-23 16:56:00一樣是淺培，要如何沖明顯香氣跟甜感，目前喝到passage的最明顯，但是自己沖的和店家味道不一樣
作者:
l87cm (iiii)
2019-07-24 12:04:00為何有些豆子手沖後咖啡液體的香氣明顯；有些咖啡液體的香味很薄弱，只有磨開後的乾強，咖啡液體的香氣很少 謝謝
作者: chuagr (chuagr) 2019-07-24 17:21:00
想請問義式濃縮跟拿鐵之間風味是如何調整
作者:
z88718119 (small eyes)
2019-07-26 13:18:00到底有了解咖啡？還是當中盤商？？
作者:
zoejoanne (zoejoanne)
2019-07-26 18:06:00想請問烘好的咖啡豆的保存期限，還有冰滴咖啡滴完後的熟成（釀）時間需要多久才能有最好風味
作者: charlene888 (希瓦納斯) 2019-07-26 19:39:00
如何烘出沒有煙燻味的深焙咖啡
如何拯救走味的咖啡，買了出現中藥味的咖啡豆，想知道有什麼辦法可以處理他，或者怎麼樣調和出比較可以入口有嘗試混豆，方便介紹混豆方法嗎？
作者: hktime (hktime) 2020-08-12 15:25:00
咖啡配豆的方式
作者:
ET58 (58)
2020-08-12 15:36:00怎麼樣的沖煮法能增加咖啡的層次感
作者:
FantisyP (天使的腳步)
2020-08-12 15:43:00為何相同的中心注水法,有時候帶苦,有時候酸甜適中.溫度差1度有差異那麼大嗎
作者:
Roope 2020-08-12 15:45:00想問使用不同的沖法(單次注水、多次注水、注水中攪拌)對咖啡風味的影響
作者:
mats0816 (超神田壽司)
2020-08-12 15:59:00請問 如何判斷當下淺焙豆產生的酸質呈現 並非是豆子沒烘好所造成的？謝謝
作者:
ajerry (精品咖啡)
2020-08-12 16:00:00我繼續回文~可能待會推文的可能會沒辦法出現~ 請再po一次
作者:
dog37 (hide)
2020-08-12 16:27:00C40 建議的科度 25-30嗎？
為何有時候買的豆子放一段時間袋子會膨脹，有些則不會?跟是否新鮮有關嗎? （都有透氣閥）
作者:
allencky (Allen Tung)
2020-08-12 17:07:00豆子的保存方式?豆袋.排氣罐.冰箱冷凍...差異
作者:
AMG72 (AMG72)
2020-08-12 17:13:00如何判斷是烘焙的瑕疵還是豆子本身風味表現？
可是他其實是剛烘好的…還想幫他急救一下，所以出現藥草味的話，直接放棄他嗎
作者:
ray0704 (我只想歐啪)
2020-08-12 23:58:00請問咖啡的甜感是什麼感覺，目前甜只有感受過喝完的回甘
作者: NTUa (Tom) 2020-08-13 02:22:00
習慣用美式滴漏壺，買貴一點的單品豆是不是煮不出它的價值
請問還有沒有其他豆子的風味,是比較接近肯亞豆的風味的
作者: s85249500 2020-08-13 07:04:00
想喝喝看老豆味XD
作者:
juice01 (Lake Tanganyika)
2020-08-13 10:17:00全自動義式機煮美式咖啡比例如何調整？
作者:
newererw (認識是感情的開始)
2020-08-14 11:38:00同莊園咖啡豆 高價與低價的差異？
作者:
orcus927 (orcus)
2020-08-14 14:02:00請問有沒有新手適合入門的手沖手法？ 第一次手沖咖啡該怎麼沖？