之前是用一般的手動磨豆器
但覺得累而且粗細不均
昨天去costco搬了一台小飛馬600N
用了之後覺得細粉好像很多味道怪怪的
是電動的細粉會特別多嗎?
還是我的刻度不對,目前是用4.5
機器上有寫一個注意事項
說換刻度時要開啟機器,是指要先讓機器運轉再調整刻度嗎??
飛馬就低階堪用的電動磨豆機啊！就算升級刀盤還是有限
就算到小富士等級，平均粒徑相似的研磨，平刀細粉比錐刀多或鬼齒多是正常的，好的風味與走向不完全是細粉多或少決定，是研磨粒徑分佈與形狀造成的
功課做不夠，比600N好的手磨一兩千就有了。電動601N起跳
2.要先開機運轉再調整刻度，主要是避免機器中有卡豆造成開機馬達瞬間負載太大甚至斷保險絲
作者:
CJhang (Civil Jobs)
2020-09-14 13:34:00手磨哪一台？畢竟電動跟手磨要一樣品質 可能是手磨的幾倍價格
作者:
dai26 (dai)
2020-09-14 14:07:00你可以先買個篩粉罐
味道怪怪有沒有可能是咖啡豆問題啊？細粉最多是影響風味，不至於到怪的地步吧
作者: movingday (mosin) 2020-09-15 01:48:00
新機是不是都要拿些舊豆子或麥片磨幾次去油漬啊？
作者:
A1101166 (你有台幣我有肝號 )
2020-09-15 21:08:00小飛馬沒這麼不勘+1
作者:
Aerogel (無視宵夜文)
2020-09-18 23:06:00601N起跳吧！
作者:
CJhang (Civil Jobs)
2020-09-19 06:56:00調整參數跟手法吧 粗細以外的 看是不是也沒有問題
作者:
chan15 (ChaN)
2020-09-20 20:19:00小飛馬算很對得起他的價格你有沒有定期做清潔啊，有怪味有可能殘粉殘留過多