作者:
lynx (冠)
2020-10-31 23:01:00小弟這一年多都在使用kalita nice cut g
但常常聽到kinu、C40磨出來的粒徑大小都非常均勻、風味表現也很好
價格似乎也跟我當初買kncg時差不多
（至少C40是差不多）
於是換換病快發作了
想問問大家
在不介意每天手搖的前提下
若是從kncg換成（升級成）這兩枝（或其他手搖）有沒有明顯的升級感？
老實講 不會好切 在沖得好的情況下 也是很好喝的 c40跟kinu都屬錐刀 風味展現跟平刀比不太一樣
作者:
nextnr (Hans)
2020-11-01 00:26:00換C40這類均勻度高的手磨，沖法要改變，會跟原本的日系磨豆機差很多...
作者: wwpuma (puma) 2020-11-01 10:50:00
請問沖法有什麼不同，謝謝
作者:
ressia (G仔公)
2020-11-01 11:54:00應該是Nice cut G兩台都用過的心得...KNCG細粉偏多，但是整體風味平衡完整C40風味香氣比較奔放，但手電磨方便性真的有差(連續出杯)
作者:
MrG (Mr.G)
2020-11-01 12:35:00想要借題問現在都用Kinu磨義式，想換電磨至少要什麼等級才不會有降級的感覺
作者:
nextnr (Hans)
2020-11-01 17:21:00均勻度高細粉少，我個人是用分段浸泡變多的方式沖
作者:
Italia (peiwen0211在我胯下)
2020-11-01 18:59:00我自己是c40大勝Kng 啦 而且kng 做工實在不敢恭維
作者:
lynx (冠)
2020-11-01 19:04:00樓上一個說kng勝一個說kng敗...好兩極~"~
c40的用料也不是很優呢...next g如果改渡太刀 風味前中後還是比較完整的c40偏重前段香氣跟酸值 淺培是優勢 但中深培body薄弱的缺點就沒辦法跟next g改刀比青菜蘿蔔各有所好 結論都買XD
作者:
lifeful (來福佛)
2020-11-01 22:34:00他的意思應該是C40會從豆子的素顏 看出好豆子的天生麗質但是沒那麼好的豆子的素顏 臉上的瑕疵也會很容易看見
同意s大的說法，最近沖深焙用c40沖出來油耗味就特別明顯(跟epro比)
推tony說法，我是kng換鋼刀+c40，淺焙c40，中/深kng以這兩台做工與風味似乎沒正相關，不用太在意做工
作者:
sltovrey (嘎嘎嘎嘎逼)
2020-11-02 00:15:00沒有捉對廝殺的盲測比較都是猜測
作者:
CJhang (Civil Jobs)
2020-11-02 03:03:00C40會增強油耗味 是真的假的==
作者:
l87cm (iiii)
2020-11-04 13:34:00Next G風味完整性大勝C40，不愛C40的Body感，很弱