咖啡版的先進大家好
我們公司是義式咖啡器材，商用鬆餅機，跟均質機的製造商
在捷運板橋新埔站這邊
有開一間展示形態的咖啡廳
主要是使用自有設備跟器材
所以咖啡類只有供應義式系列
然後搭配自有設備製作的輕食
但近年來，單品手沖盛行
不時會遇到來店的客人
問為什麼沒有供應單品手沖
每每都要跟客人解釋一番
然後客人好像也不以為然
所以想請問各位先進
不供應單品手沖的咖啡廳
真的很異類嗎？

單品手沖這麼有市場了嗎 還會被指定哦.....

真假，我以為是問有沒有無咖啡因飲品

這樣就不潮不文青啊XD

仔細想想，扣除星巴克那種連鎖，好像真的幾乎每家都有，雷的也不少就是了

噱頭比較多啦..反正真的手沖沖爛了喝的出來又有幾個..

可能是單品在超商廣宣之下 有了點品質跟好喝的象徵吧 至少超市是如此 只是實際上 咖啡店也要踩了雷才知道好不好喝

單品義式

現在連星巴克都有手沖啦XD (某些店)但我自己的感覺是 有手沖還是相對少啊

單品手沖的店通常自己看一下就知道還要問噢 嘻嘻

單品手沖的店也會一直被問有沒有拿鐵 這樣有安慰你嗎

我還蠻希望有那種店是只賣中、深焙配方豆 然後有好幾種的

也還好啦

看咖啡廳的定位吧 我也看過只有賽風的店 只要你覺得自己做得有理 營收過得去 沒有也無妨啊 甚至做一個牌子講解為什麼你的店裡不作手沖 有人問就拿給他自己看XDD

可以做淺焙豆soe，再送他一杯熱水自己調濃度啊XD

看定位 有的店客群愛黑咖啡 有的愛調味奶

我會去問有沒有單品拿鐵...希望不會被當怪咖

有去過有咖哩飯但沒有手沖的咖啡店 咖啡也只有拿鐵

樓上這種店蠻多的啊XD 名為咖啡廳的餐廳

中文都是咖啡店，但換成外文就很多區別了

真的很多掛咖啡廳其實比較像餐廳的店= = ，困擾

咖啡店在台灣是個很籠統的名詞 還是說在國外也是這樣？

在國外也一樣啊，一堆叫Cafe的餐廳

只光賣咖啡我看全台只剩一成能生存了吧

cafe本來就有餐廳的意思.

看店家定位 主咖啡沒手沖單品真的怪 主打下午茶甜點可以

回樓上，哪裡怪？？幾年前手沖不流行的時候不是都賽風，既然都說到定位了，一家店只有什麼或什麼都有都是定位問題，完全不會怪，通常有手沖店家大部分都是有自己烘豆，利潤在賣豆子不是內用，如果你是代理商有在進口廠豆沒有手沖我覺得很正常，畢竟好喝的espresso不多，嘗試的人也不多

餐點比咖啡多的才奇怪XD

看過指出杯單品塞風的店 生意也蠻好只

可以出SOE這樣

手沖也有在沖自有特調/綜合啊~不只單品能沖

那就把熟豆同一種挑一挑煮給他呀 XD

你就跟他說：啊我們就沒賣

習慣問題, 我去咖啡店都會先看有沒有義式機才進去

只要是開店我覺得難免都會遇到這種情況賣手沖的店更常被問為什麼沒有賣義式拿鐵手沖跟義式都有賣了，就問說咖啡喝不慣，有沒有賣茶咖啡跟茶都有賣，就問說有沒有果汁，有咖啡因會睡不著只有你店裡沒賣的東西，永遠就會有客人問你為什麼不賣

還好吧?!

聰明濾杯沖一沖就好