[其它] 請問有無風味類似平刀電磨的手磨? andy3020 PTT批踢踢實業坊

[其它] 請問有無風味類似平刀電磨的手磨?

作者: andy3020 (:+:One PEACE:+:) 2021-01-26 16:28:16

不才小弟我約五年前買了鬼齒小富士後一直很滿意它的表現
因為常去kakalove店面蹭咖啡喝越來越覺得怎麼店內的咖啡風味層次呈現得很好
但我自己手沖卻泡不出來，多相比較後發現除了水質以外，店內用的平刀磨豆機
也很關鍵(EK43和Ditting我不知道型號)，我有請店家幫我磨豆帶回家試過也的確
能泡出果酸香明顯的味道，現階段能改變我手沖風味的最大因素應該就是磨豆機了。

作者: tony020703 (鯨貓) 2021-01-26 17:30:00

小富士平刀啊或是kalita nice cut 或next g既然喜歡平刀味道為何不買平刀手磨終究是手磨永遠無法取代平刀的風味

作者: andy3020 (:+:One PEACE:+:) 2021-01-26 17:45:00

除了預算，還是想要能帶出門的多一個選擇

作者: scorpioliu (Max) 2021-01-26 17:48:00

我有小富士平刀，它的風味不是EK43、KR804那種走向，要類似的手磨只有C40

作者: andy3020 (:+:One PEACE:+:) 2021-01-26 18:14:00

我有看過小富士平刀的使用心得，我覺得最後那坨細粉表現了小富士一貫的走向，所以我有了鬼齒不考慮平刀然後真要再買一台電磨我應該就是咬著牙直上EK43了但目前自己判斷後覺得一把好的手磨才是最適合我的

作者: sunpc 2021-01-26 18:59:00

讚嘆C40，都是跟EK43/ Ditting 並列。

作者: INTHEWIND (風中蟾蜍) 2021-01-26 19:23:00

神一般的存在

作者: andy3020 (:+:One PEACE:+:) 2021-01-26 19:29:00

不是要誇大C40啦...只是這個價位最常看到的就它@@

作者: scorpioliu (Max) 2021-01-26 19:33:00

卡卡有C40、M47看可不可以請他們出杯

作者: andy3020 (:+:One PEACE:+:) 2021-01-26 19:40:00

樓上建議的有道理，我再問問他們這樣試起來最準了:)

作者: fish1107 (go!go! 加油~~) 2021-01-26 20:03:00

我有小富士平刀跟C40,你要的風味比較偏C40

作者: andy3020 (:+:One PEACE:+:) 2021-01-26 20:42:00

謝謝樓上的建議!

作者: strangetooth (奶大娘) 2021-01-26 21:03:00

我有小富士平刀和C40,試用也下訂了807Lab Sweet手沖807>小富士>C40,義式807>C40>>小富士

作者: whisly (我也想要...) 2021-01-26 22:48:00

807LS..樓上口袋好深哦

作者: Caesar1011 (caesar) 2021-01-26 22:52:00

那台是Ditting1203,店裡有幾台手磨,可以借來自己磨~!!

作者: addquit (Siren) 2021-01-26 23:51:00

1203也是隻神獸啊！40kgs重@@

作者: andy3020 (:+:One PEACE:+:) 2021-01-27 06:50:00

老闆說話了@@ 謝謝老闆

作者: a3612348 2021-01-27 08:34:00

卡卡店裡缺pk100 神獸就差不多到齊了

作者: andy3020 (:+:One PEACE:+:) 2021-01-27 10:49:00

感覺版上有好多卡卡的熟客，下次約店內板聚好了XD

作者: ohwahahaha (ohwahahaha) 2021-01-27 10:58:00

807這種等級的真的跟手磨差到天差地遠的程度嗎?還是重點在品質優、穩定、出粉快又大呢?

作者: andy3020 (:+:One PEACE:+:) 2021-01-27 12:13:00

手磨不是平刀就不能比了吧@@ 而同樣是平刀的小富士和ditting的粉徑分佈就不同了，ditting的味道乾淨很多

作者: aal (生態小尖兵) 2021-01-27 13:20:00

麻煩大大試玩手模再回來回報，我也有一樣的困擾，謝謝

作者: andy3020 (:+:One PEACE:+:) 2021-01-27 15:04:00

樓上收到XD 我還以為只有我有這種疑慮

作者: strangetooth (奶大娘) 2021-01-27 16:29:00

同支北歐團來的豆，手沖807若是95分，小富士平刀90-92分，C40則是88-90分。個人偏見僅供參考。

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