[義式]飛利浦EP3246購入後問題點請益

作者: kingrow (漏尿是一門學問)   2021-02-13 12:03:28
各位大神,前輩您好,祝新年快樂~
在新年前購入EP3246後,感覺跟以前的伊萊克斯 EES220e有點差距...。
首先在EES220e使用時,在同豆子同粗細的狀態下,義式濃縮的油脂很多,
把手上的咖啡渣也是偏完整圓餅的呈現(有打奶泡後更乾更完整),
咖啡的品嘗味道也很濃厚,奶泡就看個人技術。
而EP3246使用時,有以下的心得跟問題點,再請高手或是同系列機台神手
指點一下,拜託了~~
<Q1> 義式濃縮:x1杯量、濃度2、水量2
沖出一杯量真的是很小一杯,油脂也不多。
但是看YT的影片或是官網介紹,為何油脂跟量都特別多??
飲品圖案的x1杯量的是多少cc?水量會增減多少cc?這資料哪邊可以看到嗎?
還是只能自己不斷的測試?
<Q2> 咖啡槽的咖啡豆量:
用內附的咖啡匙一匙的狀態下,咖啡研磨機會把1整匙的咖啡豆磨完嗎?
還是會磨7~8成的豆量呢?
想抓放置適當的量來做為一天的飲品量,又怕放太多會因機台使用後熱度跟
水氣會加速豆槽內豆子不新鮮,豆量的放置這點再煩請高手指點一下。
<Q3> 咖啡粉槽的清理:
咖啡粉從上入口倒入後會有部分粉卡在通道壁上,
請問除了用細長毛刷去刷下去,還是可用水灌下去讓粉渣流到沖煮器
(或是下水盤)呢?
感謝各位大神撥空看完,謝謝。
作者: odeasycook (O.D)   2021-02-13 15:10:00
粉槽豆槽一律禁止碰水,就刷或吹球或吸塵器吸吧
作者: higoodman (方方黃黃)   2021-02-13 15:29:00
濃縮123量分別 30,40,65,正負2取均值,你用秤量量看沒直接加粉過,不過我以為一匙粉就是一次用完,不是這樣嗎?另外我覺得,不要把半自動機的經驗套在全自動低階機上,忘了那些,直接在機器設定上找尋你喝了喜歡的味道
作者: kingrow (漏尿是一門學問)   2021-02-13 19:56:00
ode大大,好的,了解,謝謝。hig大大,我也以為一匙豆就是一次嘎完,但一匙粉是真的一次就沖泡完後變成粉餅。恩~對於機器屬性不同我會多熟悉,謝謝
作者: higoodman (方方黃黃)   2021-02-13 20:15:00
ㄟ,原來我沒看清楚你的描述,那個匙是給你加磨好的咖啡粉用的,不是咖啡豆的量匙豆量不想放多的話,大概研磨入口圓形周圍鋪一圈可以確保一杯足夠,如果想用那個量匙的話就要試一下了
作者: kingrow (漏尿是一門學問)   2021-02-14 17:06:00
hig大,雖然說不要把半自動機感覺套在全自動機上,但是這台售價也不便宜,感覺有點外強內乾,濃縮油脂也不夠厚,水量也偏少,才會覺得疑問滿滿~~
作者: higoodman (方方黃黃)   2021-02-14 18:28:00
這個售價乍看不便宜,但在全自動機裡我覺得真的算入門售價。一開始我也是用舊經驗琢磨很久,但後來放棄了,可能研磨能力,可能萃取壓力,都無法和半自動接近,突然頓悟我上面提到的結論,就是直接在機器上試出喜歡的味道
作者: clairetupei (沛兒)   2021-02-15 11:29:00
我覺得3246粉餅都很濕無法成形,是正常嗎?
作者: kagf (KAGF)   2021-02-15 12:26:00
ep系列的沖煮器應該都一樣?
作者: ac01824532 (Victorique)   2021-02-15 16:57:00
剛買的前五十杯好像都會這樣,說明書有說阿,後面就是
作者: waterdaying (阿豪豪)   2021-02-16 20:43:00
請問這台還是推薦入門嗎
作者: mcms (mcms)   2021-02-18 16:08:00
w大很推薦入手 像h大說得這台算是全自動奶泡cp值很高的 功能要有的也都有 又好清洗
作者: waterdaying (阿豪豪)   2021-03-07 08:25:00
已購買希望能用的順手

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