[其它] 請問星芒濾杯沖大分量的問題 sy74957503 PTT批踢踢實業坊

作者: sy74957503 (小堸) 2021-03-01 10:40:38

目前有在考慮星芒濾杯，不過因為只有一個尺寸，所以想詢問一下
習慣一刀流，然後大部分都會沖25公克400cc，偶爾會沖36公克600cc，比較有疑慮的是沖60
0cc，星芒有辦法一刀流嗎？需要刻意控制流量還是要斷水一次啊？@@

作者: d897572005 (浪子) 2021-03-01 11:18:00

注水慢內向外繞圈讓水淹上後中央緩慢注水

作者: jpqh0659 (油熊) 2021-03-01 12:46:00

入手星芒前我也是一刀流買了之後隨便斷都好開心一刀600可能水要放慢就是

作者: zxc76863 (岦岦皆辛苦) 2021-03-01 13:34:00

這個沖煮比例真的是難得的知己啊QQ

作者: SaintIker (不期不待) 2021-03-01 14:04:00

我沖600cc 習慣會斷一次水要稍微濃些就用46法

作者: lin89710 (谷) 2021-03-01 14:34:00

36真的拚.... 通道要打的很確實哦根本沒空間淹水我自己覺得正常用 30大概最多了可以隨意沖

作者: cashzero ( ) 2021-03-01 15:15:00

25G 400 加一，就是喜歡大份量

作者: hihardy (Hardy) 2021-03-01 17:35:00

想問大家都怎麼隨意沖我最近剛買星芒之前用冰瞳01都不會塞用差不多的沖法(通常沖30g 450cc)星芒都塞塞的都會變成泡太久QQ

作者: wwpuma (puma) 2021-03-01 17:55:00

30g沖480，完全沒有塞過，可以參考可樂哥示範的沖法

作者: lin89710 (谷) 2021-03-01 18:26:00

剛好我原本用冰瞳後來有星茫相比之下確實比較慢星茫要流速高一點的話要靠水位要到短的肋骨那個高度也確實冰瞳比較清爽星茫會比較厚實可樂設計"合理"的流速是不塞而不是流速很快很快

作者: novarossi (whatever) 2021-03-01 19:27:00

我目前用學長的方法

作者: jaysuzuki (我要成為核心王) 2021-03-01 19:57:00

36g覺得勉強

作者: Icta ( ) 2021-03-01 22:25:00

其實齁 18/300沖兩次時間也差不多燒水的時候折兩張濾紙磨兩分豆沖起來也沒多多少時間錐型濾杯沖到一定分量以上萃取會很不均勻

作者: CHRISBEE (chrisloveting) 2021-03-01 23:49:00

每天都沖36g576cc，四六法很OK

作者: Icta ( ) 2021-03-02 08:03:00

每一種濾杯搭配手法有所謂的最佳萃取粉層深度出了那個範圍，極限萃取率會往下掉

作者: creaton (Mr.艾爾默) 2021-03-02 17:52:00

我今天25g 330 一刀流 1:30 覺得有點淡可能要調整刻度稍微拉長時間不過用悶蒸 30秒後 2:00 沖煮味道就比較正常但是就會塞有淹水的情況

作者: Icta ( ) 2021-03-02 20:12:00

你應該要以味道對不對來判斷，而不是淹不淹水來判斷

作者: kinister (念單) 2021-03-03 08:16:00

磨粗一點就可以了

作者: Pettit (perfume) 2021-03-03 11:24:00

可以比15-20g 粉稍粗，燜蒸後一刀可以的

作者: wolfking623 (卡比利亞的微笑) 2021-03-09 13:44:00

水粉比 1:13吧。不悶蒸

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