如題
並非引戰
最近和幾個同事購買卡卡愛的豆子
義式豆品質算不錯
但淺焙豆子完全不太行@@
小D調之前有看官網ig
好像有換配方
但味道真的受不了
用過杯測
及請多位同事朋友沖
味道真的不太行
想問問大家有沒有發生類似災情
作者:
U30mm 2021-07-06 15:37:00樓下卡愛老闆：
作者:
fx11235 ( w )
2021-07-06 15:51:00請問是怎樣的不行？太酸？太深？
怎樣不行說一下吧養豆時間也說一下，卡卡豆都要養很久
作者:
yamax ( )
2021-07-06 15:58:00受不了/不太行??
作者:
york1987 (明華~明華~!!!)
2021-07-06 16:00:00最近剛買，中焙/中淺/淺 都有，個人喝是沒甚麼問題
作者:
CJhang (Civil Jobs)
2021-07-06 16:02:00哪裡不行 哪裡有問題也不說一下 我覺得這篇po文不行 我也不是想引戰 只是我覺得這樣的內文很不行 有人也這樣覺得？
所以是哪一隻淺焙豆子，小D調？怎樣不行？養豆時間，
作者:
Garrys (蓋瑞斯)
2021-07-06 16:04:00今年小D調就這樣
作者:
fx11235 ( w )
2021-07-06 16:06:00咖啡本來就農產品... 每年的味道多少會有差異而小D調也只是改烘法，不是改配方
每年味道不同正常啊 就看原po是說不同還是不行啊覺得今年好幾隻日曬，日曬味沒像去年明顯話說小D調不是配方豆吧 何來改配方
作者:
ken17th (ken)
2021-07-06 16:25:00最近買的1.5磅都還不錯，樓下烘豆工請回答
你或許沒有惡意，但是kakalove當初的文已經說得這麼清
作者: dadan (打蛋) 2021-07-06 16:30:00
笑死 這行現在已經這麼競爭了嗎XDDDD
楚，你在這邊卻說好像換配方，讓人覺得你是不是沒真的
我反而覺得今年發酵感不重欸 水洗日曬變得比較像@@喝起來
科契爾、74158日曬我覺得溫和，花蝶小圓豆有點重
作者:
Timid (吞豚)
2021-07-06 16:40:00小D調我最近剛買 10天後養完豆沖一杯再來回你
作者:
Timid (吞豚)
2021-07-06 16:43:00這我朋友真的沒惡意= =還有借你的書還沒還我
作者: wwpuma (puma) 2021-07-06 16:46:00
還是你手沖一直失敗造成的？
作者:
aaae055 (咖紅)
2021-07-06 17:00:00能在ptt引起討論對老闆就是鼓勵
另外請問你2月的沖煮問題有解決了嗎? 你最近有喝別家的豆覺得沒問題，還是只有喝KAKALOVE?如果你只有喝kakalove，也可能問題不在豆子水質? 水溫、研磨度、萃取率?
作者: doveee (老鼠) 2021-07-06 17:03:00
不知道原po 2/12的發文手沖問題解決了沒 若沒有解決 缺乏相對穩定的手沖法 未來還是會不斷地發不太行之類的文...
您2月的文說88度又盡量磨粗，感覺就很容易萃取不足然後46法在2分鐘內就沖完也是很妙...
作者:
xuann6 (Xuan)
2021-07-06 17:22:00個人意見 買kakalove買了一年最近三個月買的一批味道還是有一定水準但真的不如之前驚艷 不管養豆 水質 沖泡手法都一樣的情況下味道還是差了點 小小意見提供參考
所以你杯測完不ok是? 瑕疵？焦味？生味？過澀？啊請問不行的味道是來自烘焙還是豆子本身？能麻煩詳細寫出來討論嗎
作者:
yayayoyi (drip brew)
2021-07-06 18:34:00我很久沒買了 以前都很好喝很一致呀
作者:
kazzoi (卡ZO)
2021-07-06 18:48:00不懂在吵啥，但建議原po能說明詳細不然這文章真的只能釣出很多敏感人
ptt用久了早就看太多帶風向的文章(非指原po，但原po確實也沒說清鄉民的敏感度也是被訓練出來的
作者: Caesar1011 (caesar) 2021-07-06 19:09:00
好久沒寫文，已經回應在下，寫得開心，順道送50份伊索比亞2021 COE競標樣品，連結在下面的回文。
烘焙過程到出杯有太多變因了~烘焙手法會變也是很正常
之前在卡愛買過一款豆比我常研磨的刻度細很多才有味道已經忘記是哪一款了不過卡愛也有平價讓人驚奇的豆子
作者: chiugenius (Lin) 2021-07-06 21:16:00
明天我杯測看看，如果我覺得可以，就是你不行
作者: chiugenius (Lin) 2021-07-06 22:23:00
照發文者的邏輯，抹黑人還需要神嗎？查不查我都沒差，我是看到這種抹黑方式就有氣，一句話就把別人的努力踩在地上就我所知，玩家很少在杯測的，發文者的杯測設定？每週杯測頻率？既然杯測了只有一句不行？酸咧？甜咧？發展程度如何？產區調性如何？
作者:
fx11235 ( w )
2021-07-06 23:22:00是說，回文這麼熱烈，原po不回應嗎？那麼發文是要引戰？還是取暖？沒惡意，只是想知道後續~
作者:
andy3020 (:+:One PEACE:+:)
2021-07-06 23:23:00如果你是跟之前的小d調比……咖啡豆的風味就是這樣變來變去才有趣啊，我也希望老闆應該也希望可以一直烘出97分的小d調。因為你用了「味道受不了，味道不太行」讓個人對你的文章反感，老闆也回覆了你也沒反應，我覺得這樣的質疑態度也是不太行啊
作者:
secretbear (Time after time)
2021-07-07 00:15:00原po也沒多激烈批評 不懂一堆人在崩潰什麼
作者: elelucky (elelucky) 2021-07-07 00:36:00
哇塞 他用的詞還不夠激烈呀？？
作者:
Garrys (蓋瑞斯)
2021-07-07 01:35:00這年代還在問問哥，都幾歲人了丟臉
單純論KAKALOVE的烘焙功力 每個月的CR都是有目共睹吧
因為他只用了受不了、不太行，這麼空泛的形容，就算說有杯測也很沒意義。
作者:
Garrys (蓋瑞斯)
2021-07-07 13:34:00我沖起來也是如風味描述覺得太厚重可以多養點
作者:
lwei781 (nap til morning?)
2021-07-08 02:32:00慢慢養一陣子?
作者:
bbaad (ABS)
2021-07-13 02:22:00我持續買kaka兩年以上，近期快半年沒買kaka了，不是很懂，但喝起來確實比過去有差一點，所以買別家去了