大家好,最近入手了picopresso跟1Zpresso JE,算是暫時滿足隨手espresso的小小夢想
因為買之前有先到處狂做功課,這兩天玩了快二十杯也已經感覺有抓到參數
所以大方向在萃取視覺表現、口味表現、粉餅狀態都已經調整到超過自己的期望值的狀態
,剩下操作時間還在適應
但就是今天做最後再試一杯美式的時候,慢慢喝才發現杯底有微微細粉(應該不到0.5公
克吧亂猜)
因為常年用V60加濾紙的手法變成把乾靜看的很理所當然,所以這邊想要請問說
espresso的杯底有一點點細粉正不正常,還是說其實是我有一點把picopresso操過頭了(
萃取壓力我是以視覺跟要比minipresso的手感來得重做評估)
目前是先放一格刻度打算明天再試看看,希望味道不會改變太大(如果說是正常!?我就
乾脆現在這支豆先不動參數了)
最後就是從手沖玩到義式幼幼班(喂~~)一點點心歷歷程
就是磨豆機跟自我對咖啡口味的目標設定真的要很明確的思考過,我從hario砍豆機 ->
Virus -> Kalita -> 又加了一台Kalita放家裡用
前前後後這樣蝦買也是花到破萬,但就是停在手沖,義式濃縮的要求很現實,上不去就是
上不去,偶爾會有一些錢真的不是這樣花的感想
當然也不能說手沖不好,至少我可以在手沖找到另外一種樂趣,但就總是填補不了義式濃
縮口味的一個小小遺憾(這時候就用超商補充一下)
現在反而因為受限環境也只能上個入門手磨JE先頂一下,但終究如果有要獨自一人要連續
出杯,用手磨肯定還是不健康的做法
祝服大家天天都有喝到順心的咖啡,謝謝。