[器材] SSP 類ditting刀盤用途限制 tony020703 PTT批踢踢實業坊

[器材] SSP 類ditting刀盤用途限制

作者: tony020703 (鯨貓) 2022-02-23 16:24:37

下午看了一下IG
SSP告知這個類似ditting的刀盤設計新刀盤
只建議用來做手沖
僅有Lagom 64mm的磨豆機能用來做義式
算是給玩家一個提醒
有沒有人像我一樣有一點點小失望呢？
https://i.imgur.com/l0LGEuj.jpg

作者: jaysuzuki (我要成為核心王) 2022-02-23 16:47:00

你本來想用在DF64?

作者: aromaboy (可魯必思) 2022-02-23 20:52:00

原本ditting不是較適合手沖嗎？

作者: s6612987 (山林共九) 2022-02-23 21:20:00

ditting本來就是做手沖較合適

作者: Pettit (perfume) 2022-02-24 13:18:00

p64用戶表示開心

作者: lwei781 (nap til morning?) 2022-02-24 13:37:00

DF64 為啥會不行?OK lower RPM 刀角度

作者: GhostWall (鬼打牆) 2022-02-24 17:39:00

900n 大概試了一下，是可以出義式喔

作者: tony020703 (鯨貓) 2022-02-24 18:56:00

風味如何？

作者: GhostWall (鬼打牆) 2022-02-24 23:41:00

今天主要在試滴濾式的味道，最後才試煮兩次濃縮，只是都磨太細了萃取時間過長，但這是好消息，至少不是磨到最細還萃取過快。滴濾式的話到是表現的很好，和807LS同時測初入口不太容易區別，都是甜感強香氣凝聚然後才爆發，差別在於ssp爆發後比較分散，同樣的萃取率（20-21%）尾韻稍雜，但我想這是磨豆機精細度的問題，我沒有特別的做平行校正。整體風味結構和807LS是相似的，大概有7成表現吧

作者: Icta ( ) 2022-02-25 13:50:00

我是不信ssp的說法，這種刀盤能不能做義式還是取決於平行度限定低轉速才能做是很奇怪的條件只能說p64出廠狀況不錯，要是ode或df的話，沒有好好校正不行問題是要做義式的話，這刀盤大概也不是首選就是了

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