作者:
noesis (Jeffrey)
2022-11-29 11:23:42偶然情況下看到Niche Zero居然有平刀54mm的套件
有興趣的朋友可以看看影片，基本上也是貴三三
安裝上更換錐刀盤，看起來流程跟一般清潔一樣
似乎也保留了低殘粉的優點，小弟英文不好
https://www.youtube.com/watch?v=d84KocQnKN4&list=WL&index=1
作者:
Aerials (systemofadown)
2022-11-29 11:45:00acaia豆倉好突兀XD
作者:
neverfly (neverfly)
2022-11-29 11:56:0058mm平刀模組的錢快可以買一台了
作者:
Icta ( )
2022-11-29 21:13:00小刀盤至少要兩倍rpm才有足夠的刃緣推離速度去拉高均勻度niche對平刀來說轉速太低了粒徑應該很難看
作者:
newererw (認識是感情的開始)
2022-12-01 12:43:00請問lcta大，電磨的轉速變慢，均勻度不是會上升嗎？
作者:
Icta ( )
2022-12-01 13:11:00刀盤最狹窄處就是刀刃邊緣，刀刃邊緣摩擦力最大要有足夠的推動力讓顆粒快速離開刃緣否則就會導致互相擠壓重複研磨降低轉速可以減少撞擊力道跟顆粒間的大量彼此推擠對於靠重力推動顆粒的錐刀是好事對於平刀來說，則是雙面刃轉速越低，平刀的外推力越弱大部分的平刀在轉速降到一個門檻值以下，脫離效率變差重複研磨的比例反而開始上升，細粉量也會增加刀盤直徑越小，刀緣邊緣速度也越低，外推力也就更小如果又配上沒有鍍膜、偏義式的刀盤紋路，摩擦力更大出粉效率就會變差像next g轉速非常慢，就要靠很大的刀刃缺口來避免塞粉至於nice cut其實在這世代的標準，已經算不上是均勻的機種現有的各種千轉以上64平台應該都是比niche改造更好的選擇平刀慢轉還是留給專用鍍膜大刀盤比較適合很多平刀之所以可以拉出那麼漂亮的單一峰值粒徑是因為旋轉帶來的巨大推力讓顆粒在狹窄刃緣可以快速被推出推力小到一個程度，那就可能類似錐刀，或比錐刀更差會在邊緣重複研磨多次才被擠出總之很多地方講平刀是削切、錐刀是輾壓，這個是錯的兩種刀盤壓碎豆子的方式是一樣的，差別在於外推的機制不同像是平刀有時會有扁平顆粒是因為，扁平顆粒在刀盤間摩擦力大要有足夠的外推力才會離開，否則就會進一步磨圓才掉出像molar miniz用83mm，最適轉速也是要350rpm以上那54mm加上表面材質那麼普，刀緣平台那麼大的刀，rpm要多高肯定不是300rpm就好調粗到一定程度應該還好，但這樣適用範圍可能就很有限能不能用，可能可以用，但cp值很低
泰摩雕刻家最低轉速800 是不是再低就會影響出粉品質看元食的介紹是800-1400
作者:
Icta ( )
2022-12-01 14:00:00垂直刀盤轉速門檻會更高，轉速低的時候，上半部顆粒推不上去所以大部分都千轉以上，800以下可能沒有那麼理想
作者:
newererw (認識是感情的開始)
2022-12-01 14:42:00很有知識價值的討論，感謝lcta大
作者:
saintsmw (Saint)
2022-12-01 19:03:00推Icta大的精彩解說