[器材] 請益Hario Switch沖法 avalanche PTT批踢踢實業坊

[器材] 請益Hario Switch沖法

作者: avalanche 2023-01-01 22:33:34

平常都是用V60或星芒手沖
最近看了James Hoffmann和Matt Winton的Hario Switch recipes就入手了一個來玩
試了幾種參數後(純浸泡或浸泡+濾沖)，主觀上還是覺得純濾沖耐喝些
想問問有玩浸泡式的朋友，可否分享一些覺得不錯的沖法？
個人喜歡用16g沖240cc的咖啡，淺焙豆多以93度水溫為基準，豆子研磨度中偏粗
歡迎交流賜教一下，謝謝！

作者: HsnuYutaka (Est amo) 2023-01-01 23:33:00

https://i.imgur.com/fCrHq7j.jpg

作者: jaysuzuki (我要成為核心王) 2023-01-02 00:17:00

https://youtu.be/xWHeu5z5GwA https://youtu.be/Rh4m_2nmSoQ

作者: soulivee (Lyz) 2023-01-02 07:54:00

浸泡法的沖煮我個人會推薦攪拌+濃縮液的沖法1:10的水去萃再調濃度之類

作者: loveactually (想不到暱稱) 2023-01-02 08:46:00

個人覺得這個濾杯沖深焙豆甜感大爆發，淺焙倒還好

作者: TroyJ (Troy) 2023-01-02 18:52:00

可以玩水粉比降低，最後階段注水關開關拉高萃取率

作者: avalanche 2023-01-03 15:10:00

謝謝大家的分享!

作者: o030291469 2023-01-06 17:11:00

我也覺得浸泡式沖深焙滿好喝的

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