想請問大家，前陣子看到 weber workshops 的 unifilter沖煮把手，以及最近他們新出
的 unibasket濾杯，他們兩者的差別是不是只在沖煮把手有內建新出的濾杯，跟這個新出
的濾杯只是再另外單獨拉出來的新產品。
看網頁的介紹是說這個新出的濾杯能增加萃取，但他好像沒有像一般的濾杯有分16、18、
20克的容量，最後則是價格濾杯要五千多，沖煮把手要一萬一起，他們到底值不值呢？

問就是想買

聽說味道更清晰 愛喝淺焙SOE會多一出些note吧不過磨豆機也要跟得上如SSP brew/cast or Shuriken LM這類產品近半年才出來所以很貴 wafo/swork都有出類似的等其他大廠跟上出這類高流量粉碗CP值比較高這類產品必較適合義式機和磨豆機都攻頂後才升級吧

有錢就值，豆子也要配很猛的。pullman+濾紙先用用看

一般濾杯+底部濾紙或買IMS E&B SF濾杯不用1000可以得到類似快流速的效果。看成品是不是你要的，再考慮要不要花大錢買做工，耐用度，

可以找找有使用的店家喝看看

或不需要濾紙的workflow

youtube上現在看到很多新的萃取方法，就是在濾杯底放濾紙請問這就是純粹增加流速的方法嗎?那在粉餅上放puck screen則是為什麼呢?

防止WD大或不夠平均分水網過於集中於粉餅某處，其實用濾紙也行。

除了讓水流更均勻外 用粉水網會降低萃取流速一來是分水網會限制粉餅膨脹增加阻力 二來減少通道發生同條件底部墊濾紙或預浸都會增加流速 所以可以磨更細sworks有出3000洞的碗比weber多了不只兩倍 不過賣完了XD這種濾杯流速太快要磨很細 所以大概還是要墊濾紙不然粉會穿孔 weber/sworks官網上都有賣濾紙XD

根據Gagne的整理，底部濾紙是提升萃取率跟萃取均度二次分水網主要用處還是在於維持沖煮頭乾淨，對於萃取率沒有底部濾紙顯著

高流速的濾杯不會降低萃取率嗎

感謝樓上幾位網友的分享

高流速濾杯會搭配更細研磨度，然後提升均度降低通道來拉萃取率

https://youtu.be/CxqUbnORgH8?t=460 wafo vs pullman看過不同地方測試大概多1% 除了洞多外 這類洞都打到邊緣萃取更均勻unifilter測試比較少洞也比較少 就不確定差多少